Keystone-SDA adrian.reusser@keystone-sda.ch https://keystone.23video.com en-us Visualplatform http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss Keystone-SDA episodic no https://keystone.23video.com/files/rv0.0/sitelogo.gif https://keystone.23video.com http://keystone.23video.com/konsum-von-fleischersatzprodukten <p>Alternativen zu Fleisch boomen, besonders beliebt sind Burger auf pflanzlicher Basis. So konnte der Detailhandel 2020 mit Fleischersatzprodukten insgesamt einen Umsatz von 117 Millionen Franken erwirtschaften. Auch die Pandemie hat ihren Beitrag dazu geleistet.</p><p><a href="http://keystone.23video.com/konsum-von-fleischersatzprodukten"><img src="http://keystone.23video.com/64968569/68725114/44d25ca08168149bd9bb4fab68608e96/standard/download-10-thumbnail.jpg" width="1280" height="720"/></a></p> http://keystone.23video.com/photo/68725114 Mon, 17 May 2021 12:05:43 GMT Konsum von Fleischersatzprodukten in der Schweiz nimmt zu Alternativen zu Fleisch boomen, besonders beliebt sind Burger auf pflanzlicher Basis. So konnte der Detailhandel 2020 mit Fleischersatzprodukten insgesamt einen Umsatz von 117 Millionen Franken erwirtschaften. Auch die Pandemie hat ihren Beitrag dazu geleistet. Alternativen zu Fleisch boomen, besonders beliebt sind Burger auf pflanzlicher Basis. So konnte der Detailhandel 2020 mit Fleischersatzprodukten insgesamt einen Umsatz von 117 Millionen Franken erwirtschaften. Auch die Pandemie hat ihren Beitrag... Keystone-SDA 01:28 <p>Alternativen zu Fleisch boomen, besonders beliebt sind Burger auf pflanzlicher Basis. So konnte der Detailhandel 2020 mit Fleischersatzprodukten insgesamt einen Umsatz von 117 Millionen Franken erwirtschaften. Auch die Pandemie hat ihren Beitrag dazu geleistet.</p><p><a href="http://keystone.23video.com/konsum-von-fleischersatzprodukten"><img src="http://keystone.23video.com/64968569/68725114/44d25ca08168149bd9bb4fab68608e96/standard/download-10-thumbnail.jpg" width="1280" height="720"/></a></p> burger fleisch fleischersatz tofu vegan veganer vegetarisch http://keystone.23video.com/cleanfeed-konsum-von <p>Die Nachfrage nach Fleischersatzprodukten hat laut Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) in den letzten fünf Jahren zugenommen.<p></p> <p>Der Verkauf von Produkten, die Soja oder Eiweissprodukte enthalten, hat sich fast verdoppelt.</p> <p>Die meistverkauften Fleischersatzprodukte sind nach wie vor Tofu und Seitan.</p> <p>Diese Substitute bleiben aber ein Nischenmarkt:</p> <p>Nur 2,3 % Marktanteil im Vergleich zu Fleisch.</p> <p>Typische Kunden: deutschsprachige Familien, Junge und Vermögende.</p> <p>Am beliebtesten?<br> Der vegetarische Burger.</p> <p>Jeder sechste im Einzelhandel verkaufte Burger ist pflanzlichen Ursprungs.</p> <p>Die pflanzlichen Proteine zur Herstellung von Fleischersatzprodukten werden fast alle importiert.</p> <p>Die Produktion dieser pflanzlichen Rohstoffe könnte Potenzial für die Schweizer Landwirtschaft haben.</p></p><p><a href="http://keystone.23video.com/cleanfeed-konsum-von"><img src="http://keystone.23video.com/64968575/68725179/306e2736376b8f2ea58afddb2efb822d/standard/download-9-thumbnail.jpg" width="1280" height="720"/></a></p> http://keystone.23video.com/photo/68725179 Mon, 17 May 2021 12:03:46 GMT CLEANFEED: Konsum von Fleischersatzprodukten in der Schweiz nimmt zu Die Nachfrage nach Fleischersatzprodukten hat laut Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) in den letzten fünf Jahren zugenommen. Der Verkauf von Produkten, die Soja oder Eiweissprodukte enthalten, hat sich fast verdoppelt. Die meistverkauften Fleischersatzprodukte sind nach wie vor Tofu und Seitan. Diese Substitute bleiben aber ein Nischenmarkt: Nur 2,3 % Marktanteil im Vergleich zu Fleisch. Typische Kunden: deutschsprachige Familien, Junge und Vermögende. Am beliebtesten? Der vegetarische Burger. Jeder sechste im Einzelhandel verkaufte Burger ist pflanzlichen Ursprungs. Die pflanzlichen Proteine zur Herstellung von Fleischersatzprodukten werden fast alle importiert. Die Produktion dieser pflanzlichen Rohstoffe könnte Potenzial für die Schweizer Landwirtschaft haben. Die Nachfrage nach Fleischersatzprodukten hat laut Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) in den letzten fünf Jahren zugenommen. Der Verkauf von Produkten, die Soja oder Eiweissprodukte enthalten, hat sich fast verdoppelt. Die meistverkauften... Keystone-SDA 01:39 <p>Die Nachfrage nach Fleischersatzprodukten hat laut Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) in den letzten fünf Jahren zugenommen.<p></p> <p>Der Verkauf von Produkten, die Soja oder Eiweissprodukte enthalten, hat sich fast verdoppelt.</p> <p>Die meistverkauften Fleischersatzprodukte sind nach wie vor Tofu und Seitan.</p> <p>Diese Substitute bleiben aber ein Nischenmarkt:</p> <p>Nur 2,3 % Marktanteil im Vergleich zu Fleisch.</p> <p>Typische Kunden: deutschsprachige Familien, Junge und Vermögende.</p> <p>Am beliebtesten?<br> Der vegetarische Burger.</p> <p>Jeder sechste im Einzelhandel verkaufte Burger ist pflanzlichen Ursprungs.</p> <p>Die pflanzlichen Proteine zur Herstellung von Fleischersatzprodukten werden fast alle importiert.</p> <p>Die Produktion dieser pflanzlichen Rohstoffe könnte Potenzial für die Schweizer Landwirtschaft haben.</p></p><p><a href="http://keystone.23video.com/cleanfeed-konsum-von"><img src="http://keystone.23video.com/64968575/68725179/306e2736376b8f2ea58afddb2efb822d/standard/download-9-thumbnail.jpg" width="1280" height="720"/></a></p> fleisch grill grillieren koch kochen seitan tofu vegan veganer vegetarier vegetarisch http://keystone.23video.com/veganer-kase-aus-den-tessiner-bergen <p>Im Tessiner Bedrettotal, unterhalb des Nufenenpasses, sind zwei Gastwirte auf eine besondere Idee gekommen. Gerade weil die Schweiz ein Käse-Land ist, wollen Mauro Oliani und Andrea Palazzini hier ihren veganen Käse auf den Markt bringen. Da sich die beiden Italiener seit einigen Jahren vegan ernähren, haben sie ihren eigenen Käse ohne tierische Produkte kreiert. Heute stellen sie ungefähr 200 Stück Camembert, Taleggio oder Gorgonzola pro Monat her, den sie im Restaurant "Stella Alpina" anbieten. Das Video zeigt, was das Geheimnis von Käse ohne Milch ist.</p><p><a href="http://keystone.23video.com/veganer-kase-aus-den-tessiner-bergen"><img src="http://keystone.23video.com/27288172/28254732/6ef4d6f2ac630329f912a5c1d807a651/standard/download-5-thumbnail.jpg" width="1280" height="720"/></a></p> http://keystone.23video.com/photo/28254732 Wed, 25 Jul 2018 07:58:59 GMT Veganer Käse aus den Tessiner Bergen Im Tessiner Bedrettotal, unterhalb des Nufenenpasses, sind zwei Gastwirte auf eine besondere Idee gekommen. Gerade weil die Schweiz ein Käse-Land ist, wollen Mauro Oliani und Andrea Palazzini hier ihren veganen Käse auf den Markt bringen. Da sich die beiden Italiener seit einigen Jahren vegan ernähren, haben sie ihren eigenen Käse ohne tierische Produkte kreiert. Heute stellen sie ungefähr 200 Stück Camembert, Taleggio oder Gorgonzola pro Monat her, den sie im Restaurant "Stella Alpina" anbieten. Das Video zeigt, was das Geheimnis von Käse ohne Milch ist. Im Tessiner Bedrettotal, unterhalb des Nufenenpasses, sind zwei Gastwirte auf eine besondere Idee gekommen. Gerade weil die Schweiz ein Käse-Land ist, wollen Mauro Oliani und Andrea Palazzini hier ihren veganen Käse auf den Markt bringen. Da sich... Keystone-SDA 02:43 <p>Im Tessiner Bedrettotal, unterhalb des Nufenenpasses, sind zwei Gastwirte auf eine besondere Idee gekommen. Gerade weil die Schweiz ein Käse-Land ist, wollen Mauro Oliani und Andrea Palazzini hier ihren veganen Käse auf den Markt bringen. Da sich die beiden Italiener seit einigen Jahren vegan ernähren, haben sie ihren eigenen Käse ohne tierische Produkte kreiert. Heute stellen sie ungefähr 200 Stück Camembert, Taleggio oder Gorgonzola pro Monat her, den sie im Restaurant "Stella Alpina" anbieten. Das Video zeigt, was das Geheimnis von Käse ohne Milch ist.</p><p><a href="http://keystone.23video.com/veganer-kase-aus-den-tessiner-bergen"><img src="http://keystone.23video.com/27288172/28254732/6ef4d6f2ac630329f912a5c1d807a651/standard/download-5-thumbnail.jpg" width="1280" height="720"/></a></p> Bedretto Bedrettotal Käse käserei Milch Stella Alpina Tessin vegan Veganer