Keystone-SDA adrian.reusser@keystone-sda.ch https://keystone.23video.com en-us Visualplatform http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss Keystone-SDA episodic no https://keystone.23video.com/files/rv0.0/sitelogo.gif https://keystone.23video.com http://keystone.23video.com/cleanfeed-anhaltende-trockenheit <p><p>Gemäss dem Wetterdienst Meteonews soll es bis Ostern trocken bleiben. Schweizer Seen und Flüsse führen einen rekordtiefen Wasserpegel. Und die Acker müssen bewässert werden, so etwa ein Feld mit Frühlingszwiebeln in Bad Ragaz.</p></p><p><a href="http://keystone.23video.com/cleanfeed-anhaltende-trockenheit"><img src="http://keystone.23video.com/64968558/111766575/08ddcac8705c23ec72e252cf30bd8e07/standard/download-9-thumbnail.jpg" width="75" height=""/></a></p> http://keystone.23video.com/photo/111766575 Wed, 09 Apr 2025 10:10:17 GMT CLEANFEED: Anhaltende Trockenheit bis Ostern Gemäss dem Wetterdienst Meteonews soll es bis Ostern trocken bleiben. Schweizer Seen und Flüsse führen einen rekordtiefen Wasserpegel. Und die Acker müssen bewässert werden, so etwa ein Feld mit Frühlingszwiebeln in Bad Ragaz. Gemäss dem Wetterdienst Meteonews soll es bis Ostern trocken bleiben. Schweizer Seen und Flüsse führen einen rekordtiefen Wasserpegel. Und die Acker müssen bewässert werden, so etwa ein Feld mit Frühlingszwiebeln in Bad Ragaz. Keystone-SDA 01:02 <p><p>Gemäss dem Wetterdienst Meteonews soll es bis Ostern trocken bleiben. Schweizer Seen und Flüsse führen einen rekordtiefen Wasserpegel. Und die Acker müssen bewässert werden, so etwa ein Feld mit Frühlingszwiebeln in Bad Ragaz.</p></p><p><a href="http://keystone.23video.com/cleanfeed-anhaltende-trockenheit"><img src="http://keystone.23video.com/64968558/111766575/08ddcac8705c23ec72e252cf30bd8e07/standard/download-9-thumbnail.jpg" width="75" height=""/></a></p> bewässerung landwirtschaft trockenheit http://keystone.23video.com/gemusebauer-steht-vor-trockenen <p>Die aktuelle Trockenheitsperiode setzt den Gemüsebauern im Seeland zu. Regnet es nicht bald kräftiger, drohen Ernteausfälle. Das Problem der Wasserknappheit hat seinen Ursprung im vergangenen, niederschlagsarmen Winter, so der Gemüsebauer Pascal Gutknecht aus Ried bei Kerzers FR. Es folgte ein schöner Frühling und ein früher Start in den Sommer. "Wir sind knapp mit Wasser gestartet, es kam nichts dazu und jetzt wird es langsam eng", fasst Gutknecht zusammen.<br> Nicht alle Felder sind von der Trockenheit gleich stark betroffen. Die meisten lassen sich aktuell noch gut bewässern, so auch bei Gutknechts. Prekär wird es aber, wenn örtliche Wasserquellen versiegen, wie bei den auf einem Hügel gelegenen Feldern im Ried bei Kerzers.</p><p><a href="http://keystone.23video.com/gemusebauer-steht-vor-trockenen"><img src="http://keystone.23video.com/64968579/76657190/c7568ca9a82c45f08db7eed215302ffd/standard/download-8-thumbnail.jpg" width="75" height=""/></a></p> http://keystone.23video.com/photo/76657190 Fri, 22 Jul 2022 12:18:27 GMT Gemüsebauer steht vor trockenen Feldern und hofft auf Regen Die aktuelle Trockenheitsperiode setzt den Gemüsebauern im Seeland zu. Regnet es nicht bald kräftiger, drohen Ernteausfälle. Das Problem der Wasserknappheit hat seinen Ursprung im vergangenen, niederschlagsarmen Winter, so der Gemüsebauer Pascal Gutknecht aus Ried bei Kerzers FR. Es folgte ein schöner Frühling und ein früher Start in den Sommer. "Wir sind knapp mit Wasser gestartet, es kam nichts dazu und jetzt wird es langsam eng", fasst Gutknecht zusammen. Nicht alle Felder sind von der Trockenheit gleich stark betroffen. Die meisten lassen sich aktuell noch gut bewässern, so auch bei Gutknechts. Prekär wird es aber, wenn örtliche Wasserquellen versiegen, wie bei den auf einem Hügel gelegenen Feldern im Ried bei Kerzers. Die aktuelle Trockenheitsperiode setzt den Gemüsebauern im Seeland zu. Regnet es nicht bald kräftiger, drohen Ernteausfälle. Das Problem der Wasserknappheit hat seinen Ursprung im vergangenen, niederschlagsarmen Winter, so der Gemüsebauer Pascal... Keystone-SDA 02:09 <p>Die aktuelle Trockenheitsperiode setzt den Gemüsebauern im Seeland zu. Regnet es nicht bald kräftiger, drohen Ernteausfälle. Das Problem der Wasserknappheit hat seinen Ursprung im vergangenen, niederschlagsarmen Winter, so der Gemüsebauer Pascal Gutknecht aus Ried bei Kerzers FR. Es folgte ein schöner Frühling und ein früher Start in den Sommer. "Wir sind knapp mit Wasser gestartet, es kam nichts dazu und jetzt wird es langsam eng", fasst Gutknecht zusammen.<br> Nicht alle Felder sind von der Trockenheit gleich stark betroffen. Die meisten lassen sich aktuell noch gut bewässern, so auch bei Gutknechts. Prekär wird es aber, wenn örtliche Wasserquellen versiegen, wie bei den auf einem Hügel gelegenen Feldern im Ried bei Kerzers.</p><p><a href="http://keystone.23video.com/gemusebauer-steht-vor-trockenen"><img src="http://keystone.23video.com/64968579/76657190/c7568ca9a82c45f08db7eed215302ffd/standard/download-8-thumbnail.jpg" width="75" height=""/></a></p> Bewässerung Gemüsebauer Gutknecht Hitze Landwirtschaft Ried bei Kerzers Trockenheit http://keystone.23video.com/cleanfeed-fur-medien-reisanbau-tessin-riziere <p>Schon einmal Schweizer<br>Reisfelder gesehen? <br><div>Im Tessin wird seit 1930 Reis angebaut.</div><div>Das Maggia-Delta und die Magadino-<br>Ebene eignen sich besonders gut dafür.</div><div>200 Tonnen Risottoreis produziert der Betrieb&nbsp; <br>"Terreni alla Maggia" jedes Jahr.&nbsp;</div><div>Nirgendwo anders in der Schweiz haben <br>Bauern mit Reisfeldern soviel Erfolg. <br></div><div>Das macht Markus<br>Giger besonders stolz.<br><br>ITW Markus Giger, Betriebsleiter Terreni alla Maggia<br><br>Er hat bereits Saatgut ins Rheintal und <br>ins Seeland geliefert, doch ohne Erfolg.</div><div>Der Loto-Reis liebt das mediterrane Klima.</div><div>Nassanbau ist für die Tessiner <br>Böden nicht geeignet.<br>Der Reis wird wie Getreide trocken angebaut<br>und einmal pro Woche bewässert.<br>Gesät wird im Mai, geerntet im Oktober. <br></div><div><br>ITW Markus Giger<br></div><div><br></div><div>Beliebt ist der "Riso Nostrano Ticinese"<br>vor allem für traditionellen Risotto.<br></div>Zubereitet wird er mit Olivenöl, <br>Zwiebeln, Weisswein, Bouillon,<br><div>Butter und Parmesan.</div><div>Risottokochen ist bei Tessinern<br>und Italienern eine Philosophie.</div><div>Jeder hat sein Rezept.</div><div>Doch welchen Risotto empfiehlt <br>der Koch des Fünf-Sterne-Hotels?</div><div><br>ITW Mattias Roock, Küchenchef Hotel "Castello del sole"</div><div><br></div><div>Die Zutaten sind beliebig, doch die Risotto-<br>Körner sollten bissfest gekocht werden<br>und das Gericht sämig aussehen. <br>Wenn die gesamte Schweiz nur Risotto <br>essen würde, gäbe es nach drei Tagen <br>keinen Tessiner Reis mehr.<br><br>_________</div><div>version francophone:<br>Avez-vous déjà vu des rizières suisses ?&nbsp;</div><div>Au Tessin, on cultive du riz depuis 1930.</div><div>Le delta de la rivière Maggia, entre Ascona<br>et Locarno, est propice à la culture du riz.<br>L'entreprise "Terreni alla Maggia" produit <br>200 tonnes de riz pour risotto chaque année.</div><div>C'est le seul endroit en Suisse où les <br>agricultures arrivent à produire <br>avec succès du riz.<br>Markus Giger <br>en est fier.<br><br>ITV Markus Giger, agriculteur Terreni alla Maggia<br><br>Il a déjà envoyé des graines en Suisse <br>alémanique, mais sans succès.<br>La variété "loto" aime le climat méditerranéen. <br></div><div>Les cultures sous eau toute l'année<br>ne sont pas adaptées aux sols tessinois.</div><div>Le riz est cultivé comme les céréales, <br>en culture sèche arrosée une fois par semaine.</div><div>En mai on sème, en octobre on récolte.&nbsp;</div><div><br>ITV Markus Giger<br><br>Le "Riso Nostrano Ticinese" est surtout<br>utilisé pour préparer le traditionnel risotto.<br>Il est préparé avec de l'huile d'olive <br>des oignons, du vin blanc, du bouillon,<br>du beurre et du parmesan.</div><div>Le risotto est une philosophie<br>chez les Tessinois et les Italiens.</div><div>Chacun a sa propre recette.<br></div><div>Quel risotto propose le chef <br><div>de l'hôtel cinq étoiles ? </div></div><div><br>ITV Mattiaws Roock, chef de cuisine hôtel "Castello del Sole"</div><div><br></div><div>Les ingrédients peuvent varier, mais les<br>graines de risotto doivent rester "al dente"<br>et le repas doit être crémeux.<br></div>Si tous les Suisses mangeaient uniquement du <br>risotto tessinois, les Tessinois n'auraient <br>plus de riz au bout de trois jours.<br></p><p><a href="http://keystone.23video.com/cleanfeed-fur-medien-reisanbau-tessin-riziere"><img src="http://keystone.23video.com/27288173/27793099/6419265d1444b7f2bf4eb6ad10c4e3a8/standard/download-2-thumbnail.jpg" width="1280" height="720"/></a></p> http://keystone.23video.com/photo/27793099 Wed, 13 Nov 2019 15:30:00 GMT CLEANFEED für Medien Reisanbau Tessin - rizière Tessin Schon einmal SchweizerReisfelder gesehen? Im Tessin wird seit 1930 Reis angebaut.Das Maggia-Delta und die Magadino-Ebene eignen sich besonders gut dafür.200 Tonnen Risottoreis produziert der Betrieb "Terreni alla Maggia" jedes Jahr.Nirgendwo anders in der Schweiz haben Bauern mit Reisfeldern soviel Erfolg. Das macht MarkusGiger besonders stolz.ITW Markus Giger, Betriebsleiter Terreni alla MaggiaEr hat bereits Saatgut ins Rheintal und ins Seeland geliefert, doch ohne Erfolg.Der Loto-Reis liebt das mediterrane Klima.Nassanbau ist für die Tessiner Böden nicht geeignet.Der Reis wird wie Getreide trocken angebautund einmal pro Woche bewässert.Gesät wird im Mai, geerntet im Oktober. ITW Markus GigerBeliebt ist der "Riso Nostrano Ticinese"vor allem für traditionellen Risotto.Zubereitet wird er mit Olivenöl, Zwiebeln, Weisswein, Bouillon,Butter und Parmesan.Risottokochen ist bei Tessinernund Italienern eine Philosophie.Jeder hat sein Rezept.Doch welchen Risotto empfiehlt der Koch des Fünf-Sterne-Hotels?ITW Mattias Roock, Küchenchef Hotel "Castello del sole"Die Zutaten sind beliebig, doch die Risotto-Körner sollten bissfest gekocht werdenund das Gericht sämig aussehen. Wenn die gesamte Schweiz nur Risotto essen würde, gäbe es nach drei Tagen keinen Tessiner Reis mehr._________version francophone:Avez-vous déjà vu des rizières suisses ?Au Tessin, on cultive du riz depuis 1930.Le delta de la rivière Maggia, entre Asconaet Locarno, est propice à la culture du riz.L'entreprise "Terreni alla Maggia" produit 200 tonnes de riz pour risotto chaque année.C'est le seul endroit en Suisse où les agricultures arrivent à produire avec succès du riz.Markus Giger en est fier.ITV Markus Giger, agriculteur Terreni alla MaggiaIl a déjà envoyé des graines en Suisse alémanique, mais sans succès.La variété "loto" aime le climat méditerranéen. Les cultures sous eau toute l'annéene sont pas adaptées aux sols tessinois.Le riz est cultivé comme les céréales, en culture sèche arrosée une fois par semaine.En mai on sème, en octobre on récolte.ITV Markus GigerLe "Riso Nostrano Ticinese" est surtoututilisé pour préparer le traditionnel risotto.Il est préparé avec de l'huile d'olive des oignons, du vin blanc, du bouillon,du beurre et du parmesan.Le risotto est une philosophiechez les Tessinois et les Italiens.Chacun a sa propre recette.Quel risotto propose le chef de l'hôtel cinq étoiles ? ITV Mattiaws Roock, chef de cuisine hôtel "Castello del Sole"Les ingrédients peuvent varier, mais lesgraines de risotto doivent rester "al dente"et le repas doit être crémeux.Si tous les Suisses mangeaient uniquement du risotto tessinois, les Tessinois n'auraient plus de riz au bout de trois jours. Schon einmal SchweizerReisfelder gesehen? Im Tessin wird seit 1930 Reis angebaut.Das Maggia-Delta und die Magadino-Ebene eignen sich besonders gut dafür.200 Tonnen Risottoreis produziert der Betrieb "Terreni alla Maggia" jedes Jahr.Nirgendwo... Keystone-SDA 02:36 <p>Schon einmal Schweizer<br>Reisfelder gesehen? <br><div>Im Tessin wird seit 1930 Reis angebaut.</div><div>Das Maggia-Delta und die Magadino-<br>Ebene eignen sich besonders gut dafür.</div><div>200 Tonnen Risottoreis produziert der Betrieb&nbsp; <br>"Terreni alla Maggia" jedes Jahr.&nbsp;</div><div>Nirgendwo anders in der Schweiz haben <br>Bauern mit Reisfeldern soviel Erfolg. <br></div><div>Das macht Markus<br>Giger besonders stolz.<br><br>ITW Markus Giger, Betriebsleiter Terreni alla Maggia<br><br>Er hat bereits Saatgut ins Rheintal und <br>ins Seeland geliefert, doch ohne Erfolg.</div><div>Der Loto-Reis liebt das mediterrane Klima.</div><div>Nassanbau ist für die Tessiner <br>Böden nicht geeignet.<br>Der Reis wird wie Getreide trocken angebaut<br>und einmal pro Woche bewässert.<br>Gesät wird im Mai, geerntet im Oktober. <br></div><div><br>ITW Markus Giger<br></div><div><br></div><div>Beliebt ist der "Riso Nostrano Ticinese"<br>vor allem für traditionellen Risotto.<br></div>Zubereitet wird er mit Olivenöl, <br>Zwiebeln, Weisswein, Bouillon,<br><div>Butter und Parmesan.</div><div>Risottokochen ist bei Tessinern<br>und Italienern eine Philosophie.</div><div>Jeder hat sein Rezept.</div><div>Doch welchen Risotto empfiehlt <br>der Koch des Fünf-Sterne-Hotels?</div><div><br>ITW Mattias Roock, Küchenchef Hotel "Castello del sole"</div><div><br></div><div>Die Zutaten sind beliebig, doch die Risotto-<br>Körner sollten bissfest gekocht werden<br>und das Gericht sämig aussehen. <br>Wenn die gesamte Schweiz nur Risotto <br>essen würde, gäbe es nach drei Tagen <br>keinen Tessiner Reis mehr.<br><br>_________</div><div>version francophone:<br>Avez-vous déjà vu des rizières suisses ?&nbsp;</div><div>Au Tessin, on cultive du riz depuis 1930.</div><div>Le delta de la rivière Maggia, entre Ascona<br>et Locarno, est propice à la culture du riz.<br>L'entreprise "Terreni alla Maggia" produit <br>200 tonnes de riz pour risotto chaque année.</div><div>C'est le seul endroit en Suisse où les <br>agricultures arrivent à produire <br>avec succès du riz.<br>Markus Giger <br>en est fier.<br><br>ITV Markus Giger, agriculteur Terreni alla Maggia<br><br>Il a déjà envoyé des graines en Suisse <br>alémanique, mais sans succès.<br>La variété "loto" aime le climat méditerranéen. <br></div><div>Les cultures sous eau toute l'année<br>ne sont pas adaptées aux sols tessinois.</div><div>Le riz est cultivé comme les céréales, <br>en culture sèche arrosée une fois par semaine.</div><div>En mai on sème, en octobre on récolte.&nbsp;</div><div><br>ITV Markus Giger<br><br>Le "Riso Nostrano Ticinese" est surtout<br>utilisé pour préparer le traditionnel risotto.<br>Il est préparé avec de l'huile d'olive <br>des oignons, du vin blanc, du bouillon,<br>du beurre et du parmesan.</div><div>Le risotto est une philosophie<br>chez les Tessinois et les Italiens.</div><div>Chacun a sa propre recette.<br></div><div>Quel risotto propose le chef <br><div>de l'hôtel cinq étoiles ? </div></div><div><br>ITV Mattiaws Roock, chef de cuisine hôtel "Castello del Sole"</div><div><br></div><div>Les ingrédients peuvent varier, mais les<br>graines de risotto doivent rester "al dente"<br>et le repas doit être crémeux.<br></div>Si tous les Suisses mangeaient uniquement du <br>risotto tessinois, les Tessinois n'auraient <br>plus de riz au bout de trois jours.<br></p><p><a href="http://keystone.23video.com/cleanfeed-fur-medien-reisanbau-tessin-riziere"><img src="http://keystone.23video.com/27288173/27793099/6419265d1444b7f2bf4eb6ad10c4e3a8/standard/download-2-thumbnail.jpg" width="1280" height="720"/></a></p> agriculture Anbau Bewässerung champ cultiver culture Feld Landwirtschaft Reis Reisanbau Reisfeld Risotto riz Terreni alla Maggia Tessin tessinois http://keystone.23video.com/cleanfeed-trockenheit-weinbauern-wallis <p>Dreh zu Trockenheit 25/07/18<br> ITW Angélique Délèze, viticultrice chez Cave la Romaine<br> Weinbauer Joël Briguet in den Weinreben mit Angélique Délèze, die dort ihre Lehre abgeschlossen hat<br> Weinreben in Flanthey bei Lens VS<br> Bewässerung der Weinreben, der weissen Rebsorten<br> Landschaft mit Weinreben</p><p><a href="http://keystone.23video.com/cleanfeed-trockenheit-weinbauern-wallis"><img src="http://keystone.23video.com/27288170/28270218/027b53a900654a72e6ebb2f0de213fa6/standard/download-2-thumbnail.jpg" width="1280" height="720"/></a></p> http://keystone.23video.com/photo/28270218 Mon, 11 Nov 2019 17:10:37 GMT CLEANFEED Trockenheit Weinbauern Wallis Dreh zu Trockenheit 25/07/18 ITW Angélique Délèze, viticultrice chez Cave la Romaine Weinbauer Joël Briguet in den Weinreben mit Angélique Délèze, die dort ihre Lehre abgeschlossen hat Weinreben in Flanthey bei Lens VS Bewässerung der Weinreben, der weissen Rebsorten Landschaft mit Weinreben Dreh zu Trockenheit 25/07/18 ITW Angélique Délèze, viticultrice chez Cave la Romaine Weinbauer Joël Briguet in den Weinreben mit Angélique Délèze, die dort ihre Lehre abgeschlossen hat Weinreben in Flanthey bei Lens VS Bewässerung der Weinreben,... Keystone-SDA 06:16 <p>Dreh zu Trockenheit 25/07/18<br> ITW Angélique Délèze, viticultrice chez Cave la Romaine<br> Weinbauer Joël Briguet in den Weinreben mit Angélique Délèze, die dort ihre Lehre abgeschlossen hat<br> Weinreben in Flanthey bei Lens VS<br> Bewässerung der Weinreben, der weissen Rebsorten<br> Landschaft mit Weinreben</p><p><a href="http://keystone.23video.com/cleanfeed-trockenheit-weinbauern-wallis"><img src="http://keystone.23video.com/27288170/28270218/027b53a900654a72e6ebb2f0de213fa6/standard/download-2-thumbnail.jpg" width="1280" height="720"/></a></p> agriculture arrosage bewässerung Ernte Landwirtschaft raisin récolte sécheresse Trockenheit Valais vigneron vignes vin Wallis Wein Weinbauer weinrebe http://keystone.23video.com/cleanfeed-archiv-reisanbau-risotto-tessin <p>Schon einmal Schweizer<br>Reisfelder gesehen? <br><div>Im Tessin wird seit 1930 Reis angebaut.</div><div>Das Maggia-Delta und die Magadino-<br>Ebene eignen sich besonders gut dafür.</div><div>200 Tonnen Risottoreis produziert der Betrieb&nbsp; <br>"Terreni alla Maggia" jedes Jahr.&nbsp;</div><div>Nirgendwo anders in der Schweiz haben <br>Bauern mit Reisfeldern soviel Erfolg. <br></div><div>Das macht Markus<br>Giger besonders stolz.<br><br>ITW Markus Giger, Betriebsleiter Terreni alla Maggia<br><br>Er hat bereits Saatgut ins Rheintal und <br>ins Seeland geliefert, doch ohne Erfolg.</div><div>Der Loto-Reis liebt das mediterrane Klima.</div><div>Nassanbau ist für die Tessiner <br>Böden nicht geeignet.<br>Der Reis wird wie Getreide trocken angebaut<br>und einmal pro Woche bewässert.<br>Gesät wird im Mai, geerntet im Oktober. <br></div><div><br>ITW Markus Giger<br></div><div><br></div><div>Beliebt ist der "Riso Nostrano Ticinese"<br>vor allem für traditionellen Risotto.<br></div>Zubereitet wird er mit Olivenöl, <br>Zwiebeln, Weisswein, Bouillon,<br><div>Butter und Parmesan.</div><div>Risottokochen ist bei Tessinern<br>und Italienern eine Philosophie.</div><div>Jeder hat sein Rezept.</div><div>Doch welchen Risotto empfiehlt <br>der Koch des Fünf-Sterne-Hotels?</div><div><br>ITW Mattias Roock, Küchenchef Hotel "Castello del sole"</div><div><br></div><div>Die Zutaten sind beliebig, doch die Risotto-<br>Körner sollten bissfest gekocht werden<br>und das Gericht sämig aussehen. <br>Wenn die gesamte Schweiz nur Risotto <br>essen würde, gäbe es nach drei Tagen <br>keinen Tessiner Reis mehr.<br><br>_________</div><div>version francophone:<br>Avez-vous déjà vu des rizières suisses ?&nbsp;</div><div>Au Tessin, on cultive du riz depuis 1930.</div><div>Le delta de la rivière Maggia, entre Ascona<br>et Locarno, est propice à la culture du riz.<br>L'entreprise "Terreni alla Maggia" produit <br>200 tonnes de riz pour risotto chaque année.</div><div>C'est le seul endroit en Suisse où les <br>agricultures arrivent à produire <br>avec succès du riz.<br>Markus Giger <br>en est fier.<br><br>ITV Markus Giger, agriculteur Terreni alla Maggia<br><br>Il a déjà envoyé des graines en Suisse <br>alémanique, mais sans succès.<br>La variété "loto" aime le climat méditerranéen. <br></div><div>Les cultures sous eau toute l'année<br>ne sont pas adaptées aux sols tessinois.</div><div>Le riz est cultivé comme les céréales, <br>en culture sèche arrosée une fois par semaine.</div><div>En mai on sème, en octobre on récolte.&nbsp;</div><div><br>ITV Markus Giger<br><br>Le "Riso Nostrano Ticinese" est surtout<br>utilisé pour préparer le traditionnel risotto.<br>Il est préparé avec de l'huile d'olive <br>des oignons, du vin blanc, du bouillon,<br>du beurre et du parmesan.</div><div>Le risotto est une philosophie<br>chez les Tessinois et les Italiens.</div><div>Chacun a sa propre recette.<br></div><div>Quel risotto propose le chef <br><div>de l'hôtel cinq étoiles ? </div></div><div><br>ITV Mattiaws Roock, chef de cuisine hôtel "Castello del Sole"</div><div><br></div><div>Les ingrédients peuvent varier, mais les<br>graines de risotto doivent rester "al dente"<br>et le repas doit être crémeux.<br></div>Si tous les Suisses mangeaient uniquement du <br>risotto tessinois, les Tessinois n'auraient <br>plus de riz au bout de trois jours.<br><br></p><p><a href="http://keystone.23video.com/cleanfeed-archiv-reisanbau-risotto-tessin"><img src="http://keystone.23video.com/27288169/27794797/ec321faee4dbbd005e94c6c02a6dad8e/standard/download-2-thumbnail.jpg" width="1280" height="720"/></a></p> http://keystone.23video.com/photo/27794797 Fri, 08 Jun 2018 17:07:05 GMT CLEANFEED Archiv Reisanbau Risotto Tessin Schon einmal SchweizerReisfelder gesehen? Im Tessin wird seit 1930 Reis angebaut.Das Maggia-Delta und die Magadino-Ebene eignen sich besonders gut dafür.200 Tonnen Risottoreis produziert der Betrieb "Terreni alla Maggia" jedes Jahr.Nirgendwo anders in der Schweiz haben Bauern mit Reisfeldern soviel Erfolg. Das macht MarkusGiger besonders stolz.ITW Markus Giger, Betriebsleiter Terreni alla MaggiaEr hat bereits Saatgut ins Rheintal und ins Seeland geliefert, doch ohne Erfolg.Der Loto-Reis liebt das mediterrane Klima.Nassanbau ist für die Tessiner Böden nicht geeignet.Der Reis wird wie Getreide trocken angebautund einmal pro Woche bewässert.Gesät wird im Mai, geerntet im Oktober. ITW Markus GigerBeliebt ist der "Riso Nostrano Ticinese"vor allem für traditionellen Risotto.Zubereitet wird er mit Olivenöl, Zwiebeln, Weisswein, Bouillon,Butter und Parmesan.Risottokochen ist bei Tessinernund Italienern eine Philosophie.Jeder hat sein Rezept.Doch welchen Risotto empfiehlt der Koch des Fünf-Sterne-Hotels?ITW Mattias Roock, Küchenchef Hotel "Castello del sole"Die Zutaten sind beliebig, doch die Risotto-Körner sollten bissfest gekocht werdenund das Gericht sämig aussehen. Wenn die gesamte Schweiz nur Risotto essen würde, gäbe es nach drei Tagen keinen Tessiner Reis mehr._________version francophone:Avez-vous déjà vu des rizières suisses ?Au Tessin, on cultive du riz depuis 1930.Le delta de la rivière Maggia, entre Asconaet Locarno, est propice à la culture du riz.L'entreprise "Terreni alla Maggia" produit 200 tonnes de riz pour risotto chaque année.C'est le seul endroit en Suisse où les agricultures arrivent à produire avec succès du riz.Markus Giger en est fier.ITV Markus Giger, agriculteur Terreni alla MaggiaIl a déjà envoyé des graines en Suisse alémanique, mais sans succès.La variété "loto" aime le climat méditerranéen. Les cultures sous eau toute l'annéene sont pas adaptées aux sols tessinois.Le riz est cultivé comme les céréales, en culture sèche arrosée une fois par semaine.En mai on sème, en octobre on récolte.ITV Markus GigerLe "Riso Nostrano Ticinese" est surtoututilisé pour préparer le traditionnel risotto.Il est préparé avec de l'huile d'olive des oignons, du vin blanc, du bouillon,du beurre et du parmesan.Le risotto est une philosophiechez les Tessinois et les Italiens.Chacun a sa propre recette.Quel risotto propose le chef de l'hôtel cinq étoiles ? ITV Mattiaws Roock, chef de cuisine hôtel "Castello del Sole"Les ingrédients peuvent varier, mais lesgraines de risotto doivent rester "al dente"et le repas doit être crémeux.Si tous les Suisses mangeaient uniquement du risotto tessinois, les Tessinois n'auraient plus de riz au bout de trois jours. Schon einmal SchweizerReisfelder gesehen? Im Tessin wird seit 1930 Reis angebaut.Das Maggia-Delta und die Magadino-Ebene eignen sich besonders gut dafür.200 Tonnen Risottoreis produziert der Betrieb "Terreni alla Maggia" jedes Jahr.Nirgendwo... Keystone-SDA 02:51 <p>Schon einmal Schweizer<br>Reisfelder gesehen? <br><div>Im Tessin wird seit 1930 Reis angebaut.</div><div>Das Maggia-Delta und die Magadino-<br>Ebene eignen sich besonders gut dafür.</div><div>200 Tonnen Risottoreis produziert der Betrieb&nbsp; <br>"Terreni alla Maggia" jedes Jahr.&nbsp;</div><div>Nirgendwo anders in der Schweiz haben <br>Bauern mit Reisfeldern soviel Erfolg. <br></div><div>Das macht Markus<br>Giger besonders stolz.<br><br>ITW Markus Giger, Betriebsleiter Terreni alla Maggia<br><br>Er hat bereits Saatgut ins Rheintal und <br>ins Seeland geliefert, doch ohne Erfolg.</div><div>Der Loto-Reis liebt das mediterrane Klima.</div><div>Nassanbau ist für die Tessiner <br>Böden nicht geeignet.<br>Der Reis wird wie Getreide trocken angebaut<br>und einmal pro Woche bewässert.<br>Gesät wird im Mai, geerntet im Oktober. <br></div><div><br>ITW Markus Giger<br></div><div><br></div><div>Beliebt ist der "Riso Nostrano Ticinese"<br>vor allem für traditionellen Risotto.<br></div>Zubereitet wird er mit Olivenöl, <br>Zwiebeln, Weisswein, Bouillon,<br><div>Butter und Parmesan.</div><div>Risottokochen ist bei Tessinern<br>und Italienern eine Philosophie.</div><div>Jeder hat sein Rezept.</div><div>Doch welchen Risotto empfiehlt <br>der Koch des Fünf-Sterne-Hotels?</div><div><br>ITW Mattias Roock, Küchenchef Hotel "Castello del sole"</div><div><br></div><div>Die Zutaten sind beliebig, doch die Risotto-<br>Körner sollten bissfest gekocht werden<br>und das Gericht sämig aussehen. <br>Wenn die gesamte Schweiz nur Risotto <br>essen würde, gäbe es nach drei Tagen <br>keinen Tessiner Reis mehr.<br><br>_________</div><div>version francophone:<br>Avez-vous déjà vu des rizières suisses ?&nbsp;</div><div>Au Tessin, on cultive du riz depuis 1930.</div><div>Le delta de la rivière Maggia, entre Ascona<br>et Locarno, est propice à la culture du riz.<br>L'entreprise "Terreni alla Maggia" produit <br>200 tonnes de riz pour risotto chaque année.</div><div>C'est le seul endroit en Suisse où les <br>agricultures arrivent à produire <br>avec succès du riz.<br>Markus Giger <br>en est fier.<br><br>ITV Markus Giger, agriculteur Terreni alla Maggia<br><br>Il a déjà envoyé des graines en Suisse <br>alémanique, mais sans succès.<br>La variété "loto" aime le climat méditerranéen. <br></div><div>Les cultures sous eau toute l'année<br>ne sont pas adaptées aux sols tessinois.</div><div>Le riz est cultivé comme les céréales, <br>en culture sèche arrosée une fois par semaine.</div><div>En mai on sème, en octobre on récolte.&nbsp;</div><div><br>ITV Markus Giger<br><br>Le "Riso Nostrano Ticinese" est surtout<br>utilisé pour préparer le traditionnel risotto.<br>Il est préparé avec de l'huile d'olive <br>des oignons, du vin blanc, du bouillon,<br>du beurre et du parmesan.</div><div>Le risotto est une philosophie<br>chez les Tessinois et les Italiens.</div><div>Chacun a sa propre recette.<br></div><div>Quel risotto propose le chef <br><div>de l'hôtel cinq étoiles ? </div></div><div><br>ITV Mattiaws Roock, chef de cuisine hôtel "Castello del Sole"</div><div><br></div><div>Les ingrédients peuvent varier, mais les<br>graines de risotto doivent rester "al dente"<br>et le repas doit être crémeux.<br></div>Si tous les Suisses mangeaient uniquement du <br>risotto tessinois, les Tessinois n'auraient <br>plus de riz au bout de trois jours.<br><br></p><p><a href="http://keystone.23video.com/cleanfeed-archiv-reisanbau-risotto-tessin"><img src="http://keystone.23video.com/27288169/27794797/ec321faee4dbbd005e94c6c02a6dad8e/standard/download-2-thumbnail.jpg" width="1280" height="720"/></a></p> agriculteur agriculture Anbau anbauen arrosage Bewässerung cultiver culture Koch Küche Landwirtschaft Reis Reisanbau Risotto terre Terreni alla Maggia Tessin Ticino http://keystone.23video.com/mit-feuer-und-eis-gegen-die-kalte <p>Saxon VS - 20.4.17. - Nächtliche Temperaturen unter null Grad und Bodenfrost bedrohen die Ernten von Schweizer Bauern. Im Wallis werden Reben mit Frostkerzen gegen die Kälte geschützt. Aprikosenblüten schützten die Bauern auch durch gezielte Bewässerung. Dadurch entsteht ein Eispanzer um die Äste. Unter diesem wird es nicht kälter als -1 Grad.</p><p><a href="http://keystone.23video.com/mit-feuer-und-eis-gegen-die-kalte"><img src="http://keystone.23video.com/16107558/16748798/fbd5b47bfc9a3cff1150c27f33b6de94/standard/download-1-thumbnail.jpg" width="1280" height="720"/></a></p> http://keystone.23video.com/photo/16748798 Thu, 20 Apr 2017 14:32:32 GMT Mit Feuer und Eis gegen die Kälte Saxon VS - 20.4.17. - Nächtliche Temperaturen unter null Grad und Bodenfrost bedrohen die Ernten von Schweizer Bauern. Im Wallis werden Reben mit Frostkerzen gegen die Kälte geschützt. Aprikosenblüten schützten die Bauern auch durch gezielte Bewässerung. Dadurch entsteht ein Eispanzer um die Äste. Unter diesem wird es nicht kälter als -1 Grad. Saxon VS - 20.4.17. - Nächtliche Temperaturen unter null Grad und Bodenfrost bedrohen die Ernten von Schweizer Bauern. Im Wallis werden Reben mit Frostkerzen gegen die Kälte geschützt. Aprikosenblüten schützten die Bauern auch durch gezielte... Keystone-SDA 01:05 <p>Saxon VS - 20.4.17. - Nächtliche Temperaturen unter null Grad und Bodenfrost bedrohen die Ernten von Schweizer Bauern. Im Wallis werden Reben mit Frostkerzen gegen die Kälte geschützt. Aprikosenblüten schützten die Bauern auch durch gezielte Bewässerung. Dadurch entsteht ein Eispanzer um die Äste. Unter diesem wird es nicht kälter als -1 Grad.</p><p><a href="http://keystone.23video.com/mit-feuer-und-eis-gegen-die-kalte"><img src="http://keystone.23video.com/16107558/16748798/fbd5b47bfc9a3cff1150c27f33b6de94/standard/download-1-thumbnail.jpg" width="1280" height="720"/></a></p> Aprikosenblüten Bewässerung Eis Frostkerzen Reben Saxon