Keystone-SDA adrian.reusser@keystone-sda.ch https://keystone.23video.com en-us Visualplatform http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss Keystone-SDA episodic no https://keystone.23video.com/files/rv0.0/sitelogo.gif https://keystone.23video.com http://keystone.23video.com/konsum-von-fleischersatzprodukten <p>Alternativen zu Fleisch boomen, besonders beliebt sind Burger auf pflanzlicher Basis. So konnte der Detailhandel 2020 mit Fleischersatzprodukten insgesamt einen Umsatz von 117 Millionen Franken erwirtschaften. Auch die Pandemie hat ihren Beitrag dazu geleistet.</p><p><a href="http://keystone.23video.com/konsum-von-fleischersatzprodukten"><img src="http://keystone.23video.com/64968569/68725114/44d25ca08168149bd9bb4fab68608e96/standard/download-10-thumbnail.jpg" width="1280" height="720"/></a></p> http://keystone.23video.com/photo/68725114 Mon, 17 May 2021 12:05:43 GMT Konsum von Fleischersatzprodukten in der Schweiz nimmt zu Alternativen zu Fleisch boomen, besonders beliebt sind Burger auf pflanzlicher Basis. So konnte der Detailhandel 2020 mit Fleischersatzprodukten insgesamt einen Umsatz von 117 Millionen Franken erwirtschaften. Auch die Pandemie hat ihren Beitrag dazu geleistet. Alternativen zu Fleisch boomen, besonders beliebt sind Burger auf pflanzlicher Basis. So konnte der Detailhandel 2020 mit Fleischersatzprodukten insgesamt einen Umsatz von 117 Millionen Franken erwirtschaften. Auch die Pandemie hat ihren Beitrag... Keystone-SDA 01:28 <p>Alternativen zu Fleisch boomen, besonders beliebt sind Burger auf pflanzlicher Basis. So konnte der Detailhandel 2020 mit Fleischersatzprodukten insgesamt einen Umsatz von 117 Millionen Franken erwirtschaften. Auch die Pandemie hat ihren Beitrag dazu geleistet.</p><p><a href="http://keystone.23video.com/konsum-von-fleischersatzprodukten"><img src="http://keystone.23video.com/64968569/68725114/44d25ca08168149bd9bb4fab68608e96/standard/download-10-thumbnail.jpg" width="1280" height="720"/></a></p> burger fleisch fleischersatz tofu vegan veganer vegetarisch http://keystone.23video.com/cleanfeed-konsum-von <p>Die Nachfrage nach Fleischersatzprodukten hat laut Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) in den letzten fünf Jahren zugenommen.<p></p> <p>Der Verkauf von Produkten, die Soja oder Eiweissprodukte enthalten, hat sich fast verdoppelt.</p> <p>Die meistverkauften Fleischersatzprodukte sind nach wie vor Tofu und Seitan.</p> <p>Diese Substitute bleiben aber ein Nischenmarkt:</p> <p>Nur 2,3 % Marktanteil im Vergleich zu Fleisch.</p> <p>Typische Kunden: deutschsprachige Familien, Junge und Vermögende.</p> <p>Am beliebtesten?<br> Der vegetarische Burger.</p> <p>Jeder sechste im Einzelhandel verkaufte Burger ist pflanzlichen Ursprungs.</p> <p>Die pflanzlichen Proteine zur Herstellung von Fleischersatzprodukten werden fast alle importiert.</p> <p>Die Produktion dieser pflanzlichen Rohstoffe könnte Potenzial für die Schweizer Landwirtschaft haben.</p></p><p><a href="http://keystone.23video.com/cleanfeed-konsum-von"><img src="http://keystone.23video.com/64968575/68725179/306e2736376b8f2ea58afddb2efb822d/standard/download-9-thumbnail.jpg" width="1280" height="720"/></a></p> http://keystone.23video.com/photo/68725179 Mon, 17 May 2021 12:03:46 GMT CLEANFEED: Konsum von Fleischersatzprodukten in der Schweiz nimmt zu Die Nachfrage nach Fleischersatzprodukten hat laut Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) in den letzten fünf Jahren zugenommen. Der Verkauf von Produkten, die Soja oder Eiweissprodukte enthalten, hat sich fast verdoppelt. Die meistverkauften Fleischersatzprodukte sind nach wie vor Tofu und Seitan. Diese Substitute bleiben aber ein Nischenmarkt: Nur 2,3 % Marktanteil im Vergleich zu Fleisch. Typische Kunden: deutschsprachige Familien, Junge und Vermögende. Am beliebtesten? Der vegetarische Burger. Jeder sechste im Einzelhandel verkaufte Burger ist pflanzlichen Ursprungs. Die pflanzlichen Proteine zur Herstellung von Fleischersatzprodukten werden fast alle importiert. Die Produktion dieser pflanzlichen Rohstoffe könnte Potenzial für die Schweizer Landwirtschaft haben. Die Nachfrage nach Fleischersatzprodukten hat laut Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) in den letzten fünf Jahren zugenommen. Der Verkauf von Produkten, die Soja oder Eiweissprodukte enthalten, hat sich fast verdoppelt. Die meistverkauften... Keystone-SDA 01:39 <p>Die Nachfrage nach Fleischersatzprodukten hat laut Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) in den letzten fünf Jahren zugenommen.<p></p> <p>Der Verkauf von Produkten, die Soja oder Eiweissprodukte enthalten, hat sich fast verdoppelt.</p> <p>Die meistverkauften Fleischersatzprodukte sind nach wie vor Tofu und Seitan.</p> <p>Diese Substitute bleiben aber ein Nischenmarkt:</p> <p>Nur 2,3 % Marktanteil im Vergleich zu Fleisch.</p> <p>Typische Kunden: deutschsprachige Familien, Junge und Vermögende.</p> <p>Am beliebtesten?<br> Der vegetarische Burger.</p> <p>Jeder sechste im Einzelhandel verkaufte Burger ist pflanzlichen Ursprungs.</p> <p>Die pflanzlichen Proteine zur Herstellung von Fleischersatzprodukten werden fast alle importiert.</p> <p>Die Produktion dieser pflanzlichen Rohstoffe könnte Potenzial für die Schweizer Landwirtschaft haben.</p></p><p><a href="http://keystone.23video.com/cleanfeed-konsum-von"><img src="http://keystone.23video.com/64968575/68725179/306e2736376b8f2ea58afddb2efb822d/standard/download-9-thumbnail.jpg" width="1280" height="720"/></a></p> fleisch grill grillieren koch kochen seitan tofu vegan veganer vegetarier vegetarisch http://keystone.23video.com/cleanfeed-la-fausse-viande-a-le <p>La demande en succédanés de viande est en hausse ces 5 dernières années, révèle l’Office fédéral de l’agriculture (OFAG).<br> La vente de produit contenant du soja ou des produits protéinés a presque doublé.<br> Les succédanés de viande les plus vendus restent le tofu et le seitan.<br> Ces substituts restent un marché de niche:<br> une part de marché de 2,3 % par rapport à la viande.<br> Les clients types: des familles alémaniques, jeunes et aisées.<br> Le plus prisé?<br> Le burger végétarien.<br> Dans le commerce de détail, 1 burger vendu sur 6 est d’origine végétale.<br> Les protéines végétales servant à la fabrication des substituts de viande sont presque toutes importées.<br> La production de ces matières premières végétales pourrait avoir du potentiel pour l’agriculture suisse.</p><p><a href="http://keystone.23video.com/cleanfeed-la-fausse-viande-a-le"><img src="http://keystone.23video.com/64968568/68723970/fef11857e8972398a7c43c6a5037487f/standard/download-8-thumbnail.jpg" width="1280" height="720"/></a></p> http://keystone.23video.com/photo/68723970 Mon, 17 May 2021 11:08:29 GMT CLEANFEED La "fausse" viande a le vent en poupe La demande en succédanés de viande est en hausse ces 5 dernières années, révèle l’Office fédéral de l’agriculture (OFAG). La vente de produit contenant du soja ou des produits protéinés a presque doublé. Les succédanés de viande les plus vendus restent le tofu et le seitan. Ces substituts restent un marché de niche: une part de marché de 2,3 % par rapport à la viande. Les clients types: des familles alémaniques, jeunes et aisées. Le plus prisé? Le burger végétarien. Dans le commerce de détail, 1 burger vendu sur 6 est d’origine végétale. Les protéines végétales servant à la fabrication des substituts de viande sont presque toutes importées. La production de ces matières premières végétales pourrait avoir du potentiel pour l’agriculture suisse. La demande en succédanés de viande est en hausse ces 5 dernières années, révèle l’Office fédéral de l’agriculture (OFAG). La vente de produit contenant du soja ou des produits protéinés a presque doublé. Les succédanés de viande les plus vendus... Keystone-SDA 01:39 <p>La demande en succédanés de viande est en hausse ces 5 dernières années, révèle l’Office fédéral de l’agriculture (OFAG).<br> La vente de produit contenant du soja ou des produits protéinés a presque doublé.<br> Les succédanés de viande les plus vendus restent le tofu et le seitan.<br> Ces substituts restent un marché de niche:<br> une part de marché de 2,3 % par rapport à la viande.<br> Les clients types: des familles alémaniques, jeunes et aisées.<br> Le plus prisé?<br> Le burger végétarien.<br> Dans le commerce de détail, 1 burger vendu sur 6 est d’origine végétale.<br> Les protéines végétales servant à la fabrication des substituts de viande sont presque toutes importées.<br> La production de ces matières premières végétales pourrait avoir du potentiel pour l’agriculture suisse.</p><p><a href="http://keystone.23video.com/cleanfeed-la-fausse-viande-a-le"><img src="http://keystone.23video.com/64968568/68723970/fef11857e8972398a7c43c6a5037487f/standard/download-8-thumbnail.jpg" width="1280" height="720"/></a></p> burger végétarien ofag tofu vegan viand http://keystone.23video.com/la-fausse-viande-a-le-vent-en-poupe <p>Les ventes de succédanés industriels de viande ont battu des records en 2020, augmentant de 49% en un an, indique l'OFAG. En raison de l’accroissement de la consommation à domicile, la pandémie a donné un coup de fouet à ce type de produit dans le commerce de détail.</p><p><a href="http://keystone.23video.com/la-fausse-viande-a-le-vent-en-poupe"><img src="http://keystone.23video.com/64968570/68723834/50e153d70df7aca37a9dffc7aabce79f/standard/download-10-thumbnail.jpg" width="1280" height="720"/></a></p> http://keystone.23video.com/photo/68723834 Mon, 17 May 2021 11:08:26 GMT La "fausse" viande a le vent en poupe Les ventes de succédanés industriels de viande ont battu des records en 2020, augmentant de 49% en un an, indique l'OFAG. En raison de l’accroissement de la consommation à domicile, la pandémie a donné un coup de fouet à ce type de produit dans le commerce de détail. Les ventes de succédanés industriels de viande ont battu des records en 2020, augmentant de 49% en un an, indique l'OFAG. En raison de l’accroissement de la consommation à domicile, la pandémie a donné un coup de fouet à ce type de produit dans le... Keystone-SDA 01:29 <p>Les ventes de succédanés industriels de viande ont battu des records en 2020, augmentant de 49% en un an, indique l'OFAG. En raison de l’accroissement de la consommation à domicile, la pandémie a donné un coup de fouet à ce type de produit dans le commerce de détail.</p><p><a href="http://keystone.23video.com/la-fausse-viande-a-le-vent-en-poupe"><img src="http://keystone.23video.com/64968570/68723834/50e153d70df7aca37a9dffc7aabce79f/standard/download-10-thumbnail.jpg" width="1280" height="720"/></a></p> ofag seitan succédanés tofu viande