Keystone-SDA adrian.reusser@keystone-sda.ch https://keystone.23video.com en-us Visualplatform http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss Keystone-SDA episodic no https://keystone.23video.com/files/rv0.0/sitelogo.gif https://keystone.23video.com http://keystone.23video.com/cleanfeed-dans-un-resto-a-lausanne <p>Le robot "Bella" se faufile entre les tables pour apporter un plat ou repartir avec la vaisselle sale. Avec sa tête de chat, il est la nouvelle attraction d'un restaurant lausannois. Cette serveuse peu ordinaire allège – un peu – la tâche de ses "collègues". Un robot ne remplacera jamais un être humain. Il est là en complément, pour faire un peu le show", a expliqué à Keystone-ATS Grégory Luce, cogérant de la brasserie de Chauderon, à Lausanne. Ce type de robots fait peu à peu son apparition dans le monde de la restauration. En France, plusieurs restaurants viennent de s'équiper d'une aide similaire. Parfois comme pure attraction, parfois pour pallier les difficultés à recruter de la main d'oeuvre.</p><p><a href="http://keystone.23video.com/cleanfeed-dans-un-resto-a-lausanne"><img src="http://keystone.23video.com/64968555/81422931/98b649183c42afc0d812f6bf1ae249c8/standard/download-7-thumbnail.jpg" width="75" height=""/></a></p> http://keystone.23video.com/photo/81422931 Sun, 20 Nov 2022 08:40:00 GMT CLEANFEED: Dans un resto à Lausanne, un robot fait le service Le robot "Bella" se faufile entre les tables pour apporter un plat ou repartir avec la vaisselle sale. Avec sa tête de chat, il est la nouvelle attraction d'un restaurant lausannois. Cette serveuse peu ordinaire allège – un peu – la tâche de ses "collègues". Un robot ne remplacera jamais un être humain. Il est là en complément, pour faire un peu le show", a expliqué à Keystone-ATS Grégory Luce, cogérant de la brasserie de Chauderon, à Lausanne. Ce type de robots fait peu à peu son apparition dans le monde de la restauration. En France, plusieurs restaurants viennent de s'équiper d'une aide similaire. Parfois comme pure attraction, parfois pour pallier les difficultés à recruter de la main d'oeuvre. Le robot "Bella" se faufile entre les tables pour apporter un plat ou repartir avec la vaisselle sale. Avec sa tête de chat, il est la nouvelle attraction d'un restaurant lausannois. Cette serveuse peu ordinaire allège – un peu – la tâche de ses... Keystone-SDA 18:10 <p>Le robot "Bella" se faufile entre les tables pour apporter un plat ou repartir avec la vaisselle sale. Avec sa tête de chat, il est la nouvelle attraction d'un restaurant lausannois. Cette serveuse peu ordinaire allège – un peu – la tâche de ses "collègues". Un robot ne remplacera jamais un être humain. Il est là en complément, pour faire un peu le show", a expliqué à Keystone-ATS Grégory Luce, cogérant de la brasserie de Chauderon, à Lausanne. Ce type de robots fait peu à peu son apparition dans le monde de la restauration. En France, plusieurs restaurants viennent de s'équiper d'une aide similaire. Parfois comme pure attraction, parfois pour pallier les difficultés à recruter de la main d'oeuvre.</p><p><a href="http://keystone.23video.com/cleanfeed-dans-un-resto-a-lausanne"><img src="http://keystone.23video.com/64968555/81422931/98b649183c42afc0d812f6bf1ae249c8/standard/download-7-thumbnail.jpg" width="75" height=""/></a></p> brasserie brasserie de chauderon clients gastronomie insolite menu plats restaurant restauration robot serveur serveuse service technologie http://keystone.23video.com/dans-un-resto-a-lausanne-un-robot <p>Le robot "Bella" se faufile entre les tables pour apporter un plat ou repartir avec la vaisselle sale. Avec sa tête de chat, il est la nouvelle attraction d'un restaurant lausannois. Cette serveuse peu ordinaire allège – un peu – la tâche de ses "collègues". Un robot ne remplacera jamais un être humain. Il est là en complément, pour faire un peu le show", a expliqué à Keystone-ATS Grégory Luce, cogérant de la brasserie de Chauderon, à Lausanne. Ce type de robots fait peu à peu son apparition dans le monde de la restauration. En France, plusieurs restaurants viennent de s'équiper d'une aide similaire. Parfois comme pure attraction, parfois pour pallier les difficultés à recruter de la main d'oeuvre.</p><p><a href="http://keystone.23video.com/dans-un-resto-a-lausanne-un-robot"><img src="http://keystone.23video.com/64968568/81422679/c44bd099986bc8f73f1ab047d16d8104/standard/download-12-thumbnail.jpg" width="75" height=""/></a></p> http://keystone.23video.com/photo/81422679 Sun, 20 Nov 2022 08:40:00 GMT Dans un resto à Lausanne, un robot fait le service Le robot "Bella" se faufile entre les tables pour apporter un plat ou repartir avec la vaisselle sale. Avec sa tête de chat, il est la nouvelle attraction d'un restaurant lausannois. Cette serveuse peu ordinaire allège – un peu – la tâche de ses "collègues". Un robot ne remplacera jamais un être humain. Il est là en complément, pour faire un peu le show", a expliqué à Keystone-ATS Grégory Luce, cogérant de la brasserie de Chauderon, à Lausanne. Ce type de robots fait peu à peu son apparition dans le monde de la restauration. En France, plusieurs restaurants viennent de s'équiper d'une aide similaire. Parfois comme pure attraction, parfois pour pallier les difficultés à recruter de la main d'oeuvre. Le robot "Bella" se faufile entre les tables pour apporter un plat ou repartir avec la vaisselle sale. Avec sa tête de chat, il est la nouvelle attraction d'un restaurant lausannois. Cette serveuse peu ordinaire allège – un peu – la tâche de ses... Keystone-SDA 01:40 <p>Le robot "Bella" se faufile entre les tables pour apporter un plat ou repartir avec la vaisselle sale. Avec sa tête de chat, il est la nouvelle attraction d'un restaurant lausannois. Cette serveuse peu ordinaire allège – un peu – la tâche de ses "collègues". Un robot ne remplacera jamais un être humain. Il est là en complément, pour faire un peu le show", a expliqué à Keystone-ATS Grégory Luce, cogérant de la brasserie de Chauderon, à Lausanne. Ce type de robots fait peu à peu son apparition dans le monde de la restauration. En France, plusieurs restaurants viennent de s'équiper d'une aide similaire. Parfois comme pure attraction, parfois pour pallier les difficultés à recruter de la main d'oeuvre.</p><p><a href="http://keystone.23video.com/dans-un-resto-a-lausanne-un-robot"><img src="http://keystone.23video.com/64968568/81422679/c44bd099986bc8f73f1ab047d16d8104/standard/download-12-thumbnail.jpg" width="75" height=""/></a></p> brasserie convivialité critiques cuisine gastronomie innovation insolite plats restaurant restauration robot serveur serveuse service technologie http://keystone.23video.com/portrait-du-cuisinier-de-lannee <p>Le "cuisinier de l’année 2023" a été dévoilé lundi, à l’occasion du vernissage du Guide GaultMillau 2023, qui recense 870 restaurants du pays. Benoît Carcenat tient l’établissement Valrose de Rougemont (VD) avec sa femme Sabine depuis 2021. "C’est fabuleux. Mais au-delà de ma satisfaction personnelle, je suis ravi pour mes équipes", confie le chef à Keystone-ATS. Auparavant, ce Français d’origine a évolué aux côtés de grands noms de la gastronomie tels que Joël Robuchon, Thierry Marx ou encore Christian Parra. Il a également travaillé près de dix ans au Restaurant de l'Hôtel de Ville de Crissier avant de s’installer dans le Pays d'Enhaut et d’y créer sa "Table du Valrose". Sa cuisine ? Elle est "essentiellement centrée sur le produit, le plus local possible" et se combine avec des "touches exotiques" inspirées de ses voyages autour du monde.</p><p><a href="http://keystone.23video.com/portrait-du-cuisinier-de-lannee"><img src="http://keystone.23video.com/64968560/81193347/0edc27a8c93e76f4b81a79cfc1a519c1/standard/download-14-thumbnail.jpg" width="75" height=""/></a></p> http://keystone.23video.com/photo/81193347 Mon, 07 Nov 2022 11:45:00 GMT Portrait du "cuisinier de l’année 2023" Le "cuisinier de l’année 2023" a été dévoilé lundi, à l’occasion du vernissage du Guide GaultMillau 2023, qui recense 870 restaurants du pays. Benoît Carcenat tient l’établissement Valrose de Rougemont (VD) avec sa femme Sabine depuis 2021. "C’est fabuleux. Mais au-delà de ma satisfaction personnelle, je suis ravi pour mes équipes", confie le chef à Keystone-ATS. Auparavant, ce Français d’origine a évolué aux côtés de grands noms de la gastronomie tels que Joël Robuchon, Thierry Marx ou encore Christian Parra. Il a également travaillé près de dix ans au Restaurant de l'Hôtel de Ville de Crissier avant de s’installer dans le Pays d'Enhaut et d’y créer sa "Table du Valrose". Sa cuisine ? Elle est "essentiellement centrée sur le produit, le plus local possible" et se combine avec des "touches exotiques" inspirées de ses voyages autour du monde. Le "cuisinier de l’année 2023" a été dévoilé lundi, à l’occasion du vernissage du Guide GaultMillau 2023, qui recense 870 restaurants du pays. Benoît Carcenat tient l’établissement Valrose de Rougemont (VD) avec sa femme Sabine depuis 2021. "C’est... Keystone-SDA 02:20 <p>Le "cuisinier de l’année 2023" a été dévoilé lundi, à l’occasion du vernissage du Guide GaultMillau 2023, qui recense 870 restaurants du pays. Benoît Carcenat tient l’établissement Valrose de Rougemont (VD) avec sa femme Sabine depuis 2021. "C’est fabuleux. Mais au-delà de ma satisfaction personnelle, je suis ravi pour mes équipes", confie le chef à Keystone-ATS. Auparavant, ce Français d’origine a évolué aux côtés de grands noms de la gastronomie tels que Joël Robuchon, Thierry Marx ou encore Christian Parra. Il a également travaillé près de dix ans au Restaurant de l'Hôtel de Ville de Crissier avant de s’installer dans le Pays d'Enhaut et d’y créer sa "Table du Valrose". Sa cuisine ? Elle est "essentiellement centrée sur le produit, le plus local possible" et se combine avec des "touches exotiques" inspirées de ses voyages autour du monde.</p><p><a href="http://keystone.23video.com/portrait-du-cuisinier-de-lannee"><img src="http://keystone.23video.com/64968560/81193347/0edc27a8c93e76f4b81a79cfc1a519c1/standard/download-14-thumbnail.jpg" width="75" height=""/></a></p> créativité cuisine cuisinier cuisinier de l'année gastronomie gaultmillau guide ingrédients inspiration local pays d'enhaut plats rougemont suisse suisse romande vaud