Le canton de Neuchâtel est l’un des plus grands producteurs de vins bios en Suisse. Les raisons ? Les vignerons sont suffisamment professionnalisés, avec des structures qui permettent de prendre ce risque financier et ce surplus de travail, explique Johannes Rösti, directeur de la station viticole du canton de Neuchâtel, à Auvernier (NE). De plus, il existe un véritable marché pour ces vins biologiques, affirme le directeur. Si le bio renonce aux traitements à base de produits de synthèse, impossible de se passer de tous les traitements. Les cépages résistants permettront, peut-être un jour, de ne plus rien répandre sur les vignes.

Byline: Léandre Duggan

Location: Auvernier Schweiz

Notes: Accompagne un texte sur ce sujet.

Type: Reportage