Durant l'année brassicole 2019/2020, le marché de la bière a reculé de 2,2%, selon les chiffres de l'Association suisse des brasseries. Cela signifie qu'entre le 1er octobre 2019 et le 30 septembre 2020, 3,4 millions de bières ont été consommées en moins. Cette baisse s’explique par les restrictions imposées à la vie sociale en raison de la pandémie de coronavirus, telles que l'annulation des manifestations culturelles et sportives, la fermeture des restaurants et bars, etc. Le débit de bière dans les cafés-restaurants a chuté de plus de 23 % sur l’ensemble de l’année brassicole. Les ventes dans le commerce de détail ont en revanche augmenté de 7,6 %.

Byline: Sandra Hildebrandt

Type: Reportage