La cuchaule vient d’obtenir le label AOP (Appellation d’origine protégée). Elle se classe désormais aux côtés du Gruyère et de la Poire à Botzi. Pour l’occasion, Richard Majeux, chef de production chez Suard à Fribourg, nous explique comme est fabriqué ce pain au safran et son origine. Petit tour derrière les fourneaux.

Byline: Sandra Hildebrandt

Location: Fribourg Schweiz

Type: Reportage