Le coeur des vignerons suisses balance en cette période de vendanges. L'absence d'événements climatiques extrêmes cet été réjouit le monde viticole qui table sur un millésime 2025 plein de promesses, mais cette touche d'optimisme se noie très rapidement dans l'inquiétude liée à la situation économique de la branche.
"La qualité du raisin cette année est magnifique", déclare à Keystone-ATS François Montet, président de la Fédération vigneronne vaudoise. Si la qualité s'annonce au rendez-vous, la quantité sera un peu moins importante. "On a dû accélérer le début des vendanges à cause d'épisodes pluvieux qui faisaient peser un risque de pourriture, mais les baisses de quantités sur certains cépages ne sont pas significatives", rassure-t-il.
En Lavaux, à Epesse (VD), l’équipe du vigneron Fabien Vallélian est à pied d’oeuvre pour terminer les vendanges.