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CLEANFEED: Neuchâtel cultive son attachement aux vins bios
00:00-00:25 Des vignes autour de la station viticole du canton de Neuchâtel, à Auvernier (NE), où Johannes Rösti, directeur de la station viticole du canton de Neuchâtel montre les vignes.
00:25-02:50 Interview de Johannes Rösti, directeur de la station viticole du canton de Neuchâtel
02:50-03:10 Dans le laboratoire de la station viticole du canton de Neuchâtel où des tests d’acidifications sont menés par une apprentie.
03:10-03:27 Dans les caves de la station viticole du canton de Neuchâtel. Johannes Rösti, directeur de la station viticole du canton de Neuchâtel, teste le cépage Divico 2018, une cépage multi-résistant de l’Agroscope.
Le canton de Neuchâtel est l’un des plus grands producteurs de vins bios en suisse. Les raisons ? Les vignerons sont suffisamment professionnalisés, avec des structures qui permettent de prendre ce risque financier et ce surplus de travail, explique Johannes Rösti, directeur de la station viticole du canton de Neuchâtel. De plus, il existe un véritable marché pour ces vins biologiques, affirme le directeur. Si le bio renonce aux traitements à base de produits de synthèse, impossible de se passer de tous traitements. Les cépages résistants permettront peut-être un jour de ne plus rien répandre sur les vignes.
