Les frères Léandre et Maxime Guillod se sont lancés il y a cinq ans dans la culture de riz au pied du Mont-Vully. Plus gros producteurs au nord des Alpes, ils s’adaptent ainsi au réchauffement climatique.
Il y a une trentaine d’années, cela aurait été impossible. Mais le changement climatique d’un côté, le goût du risque couplé à l’envie d’acquérir de nouvelles connaissances de l’autre, ont poussé les frères Guillod à implanter une rizière en 2019 dans le Vully fribourgeois, sur les rives du canal de la Broye. Ils ont ouvert il y a deux ans un second site à Kappelen, à côté d’Aarberg (BE).