Grâce à la douceur du printemps, les premières asperges vertes ont été cueillies à Pâques, plus tôt que jamais. L'exploitation de Rafz (ZH) est en pleine effervescence. Le processus de récolte est constamment optimisé et automatisé. Seule une efficacité accrue permettra aux asperges suisses de rivaliser avec les asperges étrangères, explique Benjamin Keil, responsable de l'exploitation.