Zu Besuch auf der grössten Kiwi-Plantage der Schweiz in Allaman (VD).

Hier hat die Ernte begonnen.

Matthias Faeh , Obstbauer: „Wir ernten immer im November. Kiwis werden kurz vor dem Frost geerntet. Da wir grosse Mengen zu ernten haben – ich schätze, dieses Jahr etwa 300 Tonnen – werden wir nicht bis zwei Tage vor der angekündigten Frostnacht warten. Wir ernten die Kiwis nach dem Zuckergehalt und ihrer Festigkeit. Wenn wir keine Wahl haben und sich ein Frost ankündigt, dann müssen wir eingreifen, aber das sind die beiden Hauptkriterien.“

20 Personen arbeiten etwa zehn Tage lang auf der 20 Hektar grossen Plantage.

„Ein Aspekt, den ich an dieser Frucht spannend finde, ist: Was macht sie eigentlich so robust?
Es sind diese Haare, die viele ungeahnte Vorteile haben. Sie verhindern, dass sich Wasser staut, sie sind wasserabweisend. Da kein Wasser auf der Frucht zurückbleibt, gibt es viel weniger Probleme mit Pilzen und allem, was mit Pilzen zu tun hat. Das ist also der erste Punkt. Dazu kommt: Insekten mögen diese Haare auch nicht und gehen nicht darauf. Derzeit gibt es eine Wanze, die auf allen Obstsorten in Europa ihr Unwesen treibt: die Teufelswanze. Und man sieht, dass behaarte Früchte wie Kiwis auf sie eine abstossende Wirkung haben.“

Der Betrieb macht heute zwischen 80 und 90 Prozent der Schweizer Kiwi-Produktion aus.

Während wir ernten, lagern wir die Kiwis in Kühlhäusern bei null Grad. So lange, bis wir fertig sind. Dann werden sie wieder aus den Kühlräumen geholt, um nach Gewicht sortiert zu werden.
Nach der Sortierung werden sie in 16-Kilo-Kisten verpackt und kommen wieder in den Kühlraum. Die Kiwis, die wir hier sehen, die jetzt geerntet werden, werden erst im Januar zum Verkauf angeboten.