GaultMillau Schweiz vergibt die Auszeichnung "Koch des Jahres 2024" an Silvio Germann vom Restaurant Mammertsberg in Freidorf TG. Der 33-jährige Koch und sein Team haben das Restaurant Mammertsberg erst vor einem Jahr eröffnet. Im Interview mit Keystone-SDA spricht Germann über seine Küchenphilosophie.

Byline: Silva Schnurrenberger

Location: Freidorf Schweiz

Type: Raw