Im September und Oktober wird im Seebezirk des Kantons Freiburg Cannabis geerntet. «Cannabis ist eine einfache und dankbare Pflanze mit kaum Pilzbefall», sagt Stefan Strasser von Swissextract bei der Ernte in Ried bei Kerzers. Beim Anbau dürfen keine Pestizide eingesetzt werden. Die Pflanzen erhalten aber Stärkungsmittel: «Es ist wie beim Menschen, wenn das Immunsystem stimmt, kann der Käfer nicht angreifen.»

Der biozertifizierte Cannabis wird für Pilotprojekte kontrolliert zu Genusszwecken verkauft.