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Cleanfeed: Des solutions pour les apprentis cuisiniers en mal de restauration
Cleanfeed: Des solutions pour les apprentis cuisiniers en mal de restauration
Interview Mathéo Hohl, apprenti de 3ème année
Interview d'Eric Dubuis, directeur Hotel & Gastro formation.
La fermeture des restaurants pèse sur les apprentis cuisiniers et plus particulièrement encore pour les jeunes de 3ème année qui devront d'ici quelques mois se présenter aux examens. Dans le canton de Vaud, différentes solutions leur ont été proposées afin qu'ils puissent s'exercer. Mathéo Hohl a eu l'occasion de rejoindre les cuisines d'un EMS durant quelques semaines alors que certains cuisiniers et serveurs s'exercent ensemble, cuisinant et faisant le service les uns pour les autres.
Interview Mathéo Hohl, apprenti de 3ème année
Interview d'Eric Dubuis, directeur Hotel & Gastro formation.
La fermeture des restaurants pèse sur les apprentis cuisiniers et plus particulièrement encore pour les jeunes de 3ème année qui devront d'ici quelques mois se présenter aux examens. Dans le canton de Vaud, différentes solutions leur ont été proposées afin qu'ils puissent s'exercer. Mathéo Hohl a eu l'occasion de rejoindre les cuisines d'un EMS durant quelques semaines alors que certains cuisiniers et serveurs s'exercent ensemble, cuisinant et faisant le service les uns pour les autres.
Byline: Sandra Hildebrandt
Location: St-Légier, Pully Suisse
Type: Raw
