Lausanne - 14.6.2016 - Les camions qui proposent de la nourriture dans la rue ont poussé comme des champignons ces dernières années. A Lausanne, ils font désormais partie du paysage urbain. Même s'ils proposent de la nourriture rapide et gourmande, 

Thierry Wegmüller dirige plusieurs restaurants lausannois. Il est également président de GastroLausanne. Il observe cette tendance avec attention. Pour les associations de cafetiers-restaurateurs, les food trucks doivent se plier au mêmes contraintes qu'eux, notamment en matière d'hygiène et de terrasses.  

Byline: Joel Espi

Location: Lausanne Schweiz

Type: Reportage