Keystone-SDA adrian.reusser@keystone-sda.ch https://keystone.23video.com en-us Visualplatform http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss Keystone-SDA episodic no https://keystone.23video.com/files/rv0.0/sitelogo.gif https://keystone.23video.com http://keystone.23video.com/benoit-carcenat-ist-koch-des-jahres <p><p>Benoît Carcenat führt das Lokal Valrose in Rougemont VD zusammen mit seiner Frau Sabine seit 2021. Am Montag wurde er mit dem Titel "Koch des Jahres 2023" ausgezeichnet. "Es ist fabelhaft. Aber abgesehen von meiner persönlichen Zufriedenheit freue ich mich auch für meine Teams", sagte der Chefkoch gegenüber Keystone-SDA. Zuvor hatte der gebürtige Franzose an der Seite von Gastronomiegrössen wie Joël Robuchon, Thierry Marx oder Christian Parra gearbeitet. Er arbeitete auch fast zehn Jahre lang im Restaurant de l'Hôtel de Ville in Crissier VD, bevor er sich im Pays d'Enhaut niederliess und dort seinen "Table du Valrose" gründete. Seine Küche? Sie ist "hauptsächlich auf das Produkt ausgerichtet, so lokal wie möglich" und wird mit "exotischen Einsprengseln" kombiniert, die von seinen Reisen rund um die Welt inspiriert sind.</p><p>Jährlich verleiht GaultMillau den Titel "Koch des Jahres" anlässlich der Vernissage des Restaurantführers, in dem 870 Restaurants des Landes aufgeführt sind.</p></p><p><a href="http://keystone.23video.com/benoit-carcenat-ist-koch-des-jahres"><img src="http://keystone.23video.com/64968558/81193366/543fe3bc30186adcb1c608f9602e9e66/standard/download-21-thumbnail.jpg" width="75" height=""/></a></p> http://keystone.23video.com/photo/81193366 Mon, 07 Nov 2022 11:45:00 GMT Benoît Carcenat ist "Koch des Jahres 2023" Benoît Carcenat führt das Lokal Valrose in Rougemont VD zusammen mit seiner Frau Sabine seit 2021. Am Montag wurde er mit dem Titel "Koch des Jahres 2023" ausgezeichnet. "Es ist fabelhaft. Aber abgesehen von meiner persönlichen Zufriedenheit freue ich mich auch für meine Teams", sagte der Chefkoch gegenüber Keystone-SDA. Zuvor hatte der gebürtige Franzose an der Seite von Gastronomiegrössen wie Joël Robuchon, Thierry Marx oder Christian Parra gearbeitet. Er arbeitete auch fast zehn Jahre lang im Restaurant de l'Hôtel de Ville in Crissier VD, bevor er sich im Pays d'Enhaut niederliess und dort seinen "Table du Valrose" gründete. Seine Küche? Sie ist "hauptsächlich auf das Produkt ausgerichtet, so lokal wie möglich" und wird mit "exotischen Einsprengseln" kombiniert, die von seinen Reisen rund um die Welt inspiriert sind.Jährlich verleiht GaultMillau den Titel "Koch des Jahres" anlässlich der Vernissage des Restaurantführers, in dem 870 Restaurants des Landes aufgeführt sind. Benoît Carcenat führt das Lokal Valrose in Rougemont VD zusammen mit seiner Frau Sabine seit 2021. Am Montag wurde er mit dem Titel "Koch des Jahres 2023" ausgezeichnet. "Es ist fabelhaft. Aber abgesehen von meiner persönlichen Zufriedenheit freue... Keystone-SDA 02:20 <p><p>Benoît Carcenat führt das Lokal Valrose in Rougemont VD zusammen mit seiner Frau Sabine seit 2021. Am Montag wurde er mit dem Titel "Koch des Jahres 2023" ausgezeichnet. "Es ist fabelhaft. Aber abgesehen von meiner persönlichen Zufriedenheit freue ich mich auch für meine Teams", sagte der Chefkoch gegenüber Keystone-SDA. Zuvor hatte der gebürtige Franzose an der Seite von Gastronomiegrössen wie Joël Robuchon, Thierry Marx oder Christian Parra gearbeitet. Er arbeitete auch fast zehn Jahre lang im Restaurant de l'Hôtel de Ville in Crissier VD, bevor er sich im Pays d'Enhaut niederliess und dort seinen "Table du Valrose" gründete. Seine Küche? Sie ist "hauptsächlich auf das Produkt ausgerichtet, so lokal wie möglich" und wird mit "exotischen Einsprengseln" kombiniert, die von seinen Reisen rund um die Welt inspiriert sind.</p><p>Jährlich verleiht GaultMillau den Titel "Koch des Jahres" anlässlich der Vernissage des Restaurantführers, in dem 870 Restaurants des Landes aufgeführt sind.</p></p><p><a href="http://keystone.23video.com/benoit-carcenat-ist-koch-des-jahres"><img src="http://keystone.23video.com/64968558/81193366/543fe3bc30186adcb1c608f9602e9e66/standard/download-21-thumbnail.jpg" width="75" height=""/></a></p> benoit carcenat frankreich gastronomie koch des jahres küche lokal rougemont schweiz waadt http://keystone.23video.com/portrait-du-cuisinier-de-lannee <p>Le "cuisinier de l’année 2023" a été dévoilé lundi, à l’occasion du vernissage du Guide GaultMillau 2023, qui recense 870 restaurants du pays. Benoît Carcenat tient l’établissement Valrose de Rougemont (VD) avec sa femme Sabine depuis 2021. "C’est fabuleux. Mais au-delà de ma satisfaction personnelle, je suis ravi pour mes équipes", confie le chef à Keystone-ATS. Auparavant, ce Français d’origine a évolué aux côtés de grands noms de la gastronomie tels que Joël Robuchon, Thierry Marx ou encore Christian Parra. Il a également travaillé près de dix ans au Restaurant de l'Hôtel de Ville de Crissier avant de s’installer dans le Pays d'Enhaut et d’y créer sa "Table du Valrose". Sa cuisine ? Elle est "essentiellement centrée sur le produit, le plus local possible" et se combine avec des "touches exotiques" inspirées de ses voyages autour du monde.</p><p><a href="http://keystone.23video.com/portrait-du-cuisinier-de-lannee"><img src="http://keystone.23video.com/64968560/81193347/0edc27a8c93e76f4b81a79cfc1a519c1/standard/download-14-thumbnail.jpg" width="75" height=""/></a></p> http://keystone.23video.com/photo/81193347 Mon, 07 Nov 2022 11:45:00 GMT Portrait du "cuisinier de l’année 2023" Le "cuisinier de l’année 2023" a été dévoilé lundi, à l’occasion du vernissage du Guide GaultMillau 2023, qui recense 870 restaurants du pays. Benoît Carcenat tient l’établissement Valrose de Rougemont (VD) avec sa femme Sabine depuis 2021. "C’est fabuleux. Mais au-delà de ma satisfaction personnelle, je suis ravi pour mes équipes", confie le chef à Keystone-ATS. Auparavant, ce Français d’origine a évolué aux côtés de grands noms de la gastronomie tels que Joël Robuchon, Thierry Marx ou encore Christian Parra. Il a également travaillé près de dix ans au Restaurant de l'Hôtel de Ville de Crissier avant de s’installer dans le Pays d'Enhaut et d’y créer sa "Table du Valrose". Sa cuisine ? Elle est "essentiellement centrée sur le produit, le plus local possible" et se combine avec des "touches exotiques" inspirées de ses voyages autour du monde. Le "cuisinier de l’année 2023" a été dévoilé lundi, à l’occasion du vernissage du Guide GaultMillau 2023, qui recense 870 restaurants du pays. Benoît Carcenat tient l’établissement Valrose de Rougemont (VD) avec sa femme Sabine depuis 2021. "C’est... Keystone-SDA 02:20 <p>Le "cuisinier de l’année 2023" a été dévoilé lundi, à l’occasion du vernissage du Guide GaultMillau 2023, qui recense 870 restaurants du pays. Benoît Carcenat tient l’établissement Valrose de Rougemont (VD) avec sa femme Sabine depuis 2021. "C’est fabuleux. Mais au-delà de ma satisfaction personnelle, je suis ravi pour mes équipes", confie le chef à Keystone-ATS. Auparavant, ce Français d’origine a évolué aux côtés de grands noms de la gastronomie tels que Joël Robuchon, Thierry Marx ou encore Christian Parra. Il a également travaillé près de dix ans au Restaurant de l'Hôtel de Ville de Crissier avant de s’installer dans le Pays d'Enhaut et d’y créer sa "Table du Valrose". Sa cuisine ? Elle est "essentiellement centrée sur le produit, le plus local possible" et se combine avec des "touches exotiques" inspirées de ses voyages autour du monde.</p><p><a href="http://keystone.23video.com/portrait-du-cuisinier-de-lannee"><img src="http://keystone.23video.com/64968560/81193347/0edc27a8c93e76f4b81a79cfc1a519c1/standard/download-14-thumbnail.jpg" width="75" height=""/></a></p> créativité cuisine cuisinier cuisinier de l'année gastronomie gaultmillau guide ingrédients inspiration local pays d'enhaut plats rougemont suisse suisse romande vaud http://keystone.23video.com/cleanfeed-benoit-carcenat-ist-koch <p><p>Benoît Carcenat führt das Lokal Valrose in Rougemont VD zusammen mit seiner Frau Sabine seit 2021. Am Montag wurde er mit dem Titel "Koch des Jahres 2023" ausgezeichnet. "Es ist fabelhaft. Aber abgesehen von meiner persönlichen Zufriedenheit freue ich mich auch für meine Teams", sagte der Chefkoch gegenüber Keystone-SDA. Zuvor hatte der gebürtige Franzose an der Seite von Gastronomiegrössen wie Joël Robuchon, Thierry Marx oder Christian Parra gearbeitet. Er arbeitete auch fast zehn Jahre lang im Restaurant de l'Hôtel de Ville in Crissier VD, bevor er sich im Pays d'Enhaut niederliess und dort seinen "Table du Valrose" gründete. Seine Küche? Sie ist "hauptsächlich auf das Produkt ausgerichtet, so lokal wie möglich" und wird mit "exotischen Einsprengseln" kombiniert, die von seinen Reisen rund um die Welt inspiriert sind.</p><p>Jährlich verleiht GaultMillau den Titel "Koch des Jahres" anlässlich der Vernissage des Restaurantführers, in dem 870 Restaurants des Landes aufgeführt sind.</p></p><p><a href="http://keystone.23video.com/cleanfeed-benoit-carcenat-ist-koch"><img src="http://keystone.23video.com/64968555/81193346/bb14fb047d41b10e7d9de78abc3048bf/standard/download-8-thumbnail.jpg" width="75" height=""/></a></p> http://keystone.23video.com/photo/81193346 Mon, 07 Nov 2022 11:45:00 GMT CLEANFEED: Benoît Carcenat ist "Koch des Jahres 2023" Benoît Carcenat führt das Lokal Valrose in Rougemont VD zusammen mit seiner Frau Sabine seit 2021. Am Montag wurde er mit dem Titel "Koch des Jahres 2023" ausgezeichnet. "Es ist fabelhaft. Aber abgesehen von meiner persönlichen Zufriedenheit freue ich mich auch für meine Teams", sagte der Chefkoch gegenüber Keystone-SDA. Zuvor hatte der gebürtige Franzose an der Seite von Gastronomiegrössen wie Joël Robuchon, Thierry Marx oder Christian Parra gearbeitet. Er arbeitete auch fast zehn Jahre lang im Restaurant de l'Hôtel de Ville in Crissier VD, bevor er sich im Pays d'Enhaut niederliess und dort seinen "Table du Valrose" gründete. Seine Küche? Sie ist "hauptsächlich auf das Produkt ausgerichtet, so lokal wie möglich" und wird mit "exotischen Einsprengseln" kombiniert, die von seinen Reisen rund um die Welt inspiriert sind.Jährlich verleiht GaultMillau den Titel "Koch des Jahres" anlässlich der Vernissage des Restaurantführers, in dem 870 Restaurants des Landes aufgeführt sind. Benoît Carcenat führt das Lokal Valrose in Rougemont VD zusammen mit seiner Frau Sabine seit 2021. Am Montag wurde er mit dem Titel "Koch des Jahres 2023" ausgezeichnet. "Es ist fabelhaft. Aber abgesehen von meiner persönlichen Zufriedenheit freue... Keystone-SDA 16:53 <p><p>Benoît Carcenat führt das Lokal Valrose in Rougemont VD zusammen mit seiner Frau Sabine seit 2021. Am Montag wurde er mit dem Titel "Koch des Jahres 2023" ausgezeichnet. "Es ist fabelhaft. Aber abgesehen von meiner persönlichen Zufriedenheit freue ich mich auch für meine Teams", sagte der Chefkoch gegenüber Keystone-SDA. Zuvor hatte der gebürtige Franzose an der Seite von Gastronomiegrössen wie Joël Robuchon, Thierry Marx oder Christian Parra gearbeitet. Er arbeitete auch fast zehn Jahre lang im Restaurant de l'Hôtel de Ville in Crissier VD, bevor er sich im Pays d'Enhaut niederliess und dort seinen "Table du Valrose" gründete. Seine Küche? Sie ist "hauptsächlich auf das Produkt ausgerichtet, so lokal wie möglich" und wird mit "exotischen Einsprengseln" kombiniert, die von seinen Reisen rund um die Welt inspiriert sind.</p><p>Jährlich verleiht GaultMillau den Titel "Koch des Jahres" anlässlich der Vernissage des Restaurantführers, in dem 870 Restaurants des Landes aufgeführt sind.</p></p><p><a href="http://keystone.23video.com/cleanfeed-benoit-carcenat-ist-koch"><img src="http://keystone.23video.com/64968555/81193346/bb14fb047d41b10e7d9de78abc3048bf/standard/download-8-thumbnail.jpg" width="75" height=""/></a></p> creativität gastronomie koch koch des jahres Kreativität küche rougemont schweiz waadt http://keystone.23video.com/cleanfeed-portrait-du-cuisinier-de <p>Le "cuisinier de l’année 2023" a été dévoilé lundi, à l’occasion du vernissage du Guide GaultMillau 2023, qui recense 870 restaurants du pays. Benoît Carcenat tient l’établissement Valrose de Rougemont (VD) avec sa femme Sabine depuis 2021. "C’est fabuleux. Mais au-delà de ma satisfaction personnelle, je suis ravi pour mes équipes", confie le chef à Keystone-ATS. Auparavant, ce Français d’origine a évolué aux côtés de grands noms de la gastronomie tels que Joël Robuchon, Thierry Marx ou encore Christian Parra. Il a également travaillé près de dix ans au Restaurant de l'Hôtel de Ville de Crissier avant de s’installer dans le&nbsp;Pays d'Enhaut&nbsp;et d’y créer sa &nbsp;"Table du Valrose". Sa cuisine ? Elle est&nbsp;"essentiellement centrée sur le produit, le plus local possible" et se combine avec des&nbsp;"touches exotiques" inspirées de ses voyages autour du monde.</p><p><a href="http://keystone.23video.com/cleanfeed-portrait-du-cuisinier-de"><img src="http://keystone.23video.com/64968575/81191959/27125fe2075eff8bec289001279b2347/standard/download-6-thumbnail.jpg" width="75" height=""/></a></p> http://keystone.23video.com/photo/81191959 Mon, 07 Nov 2022 11:45:00 GMT CLEANFEED: Portrait du "cuisinier de l’année 2023" Le "cuisinier de l’année 2023" a été dévoilé lundi, à l’occasion du vernissage du Guide GaultMillau 2023, qui recense 870 restaurants du pays. Benoît Carcenat tient l’établissement Valrose de Rougemont (VD) avec sa femme Sabine depuis 2021. "C’est fabuleux. Mais au-delà de ma satisfaction personnelle, je suis ravi pour mes équipes", confie le chef à Keystone-ATS. Auparavant, ce Français d’origine a évolué aux côtés de grands noms de la gastronomie tels que Joël Robuchon, Thierry Marx ou encore Christian Parra. Il a également travaillé près de dix ans au Restaurant de l'Hôtel de Ville de Crissier avant de s’installer dans lePays d'Enhautet d’y créer sa "Table du Valrose". Sa cuisine ? Elle est"essentiellement centrée sur le produit, le plus local possible" et se combine avec des"touches exotiques" inspirées de ses voyages autour du monde. Le "cuisinier de l’année 2023" a été dévoilé lundi, à l’occasion du vernissage du Guide GaultMillau 2023, qui recense 870 restaurants du pays. Benoît Carcenat tient l’établissement Valrose de Rougemont (VD) avec sa femme Sabine depuis 2021. "C’est... Keystone-SDA 16:53 <p>Le "cuisinier de l’année 2023" a été dévoilé lundi, à l’occasion du vernissage du Guide GaultMillau 2023, qui recense 870 restaurants du pays. Benoît Carcenat tient l’établissement Valrose de Rougemont (VD) avec sa femme Sabine depuis 2021. "C’est fabuleux. Mais au-delà de ma satisfaction personnelle, je suis ravi pour mes équipes", confie le chef à Keystone-ATS. Auparavant, ce Français d’origine a évolué aux côtés de grands noms de la gastronomie tels que Joël Robuchon, Thierry Marx ou encore Christian Parra. Il a également travaillé près de dix ans au Restaurant de l'Hôtel de Ville de Crissier avant de s’installer dans le&nbsp;Pays d'Enhaut&nbsp;et d’y créer sa &nbsp;"Table du Valrose". Sa cuisine ? Elle est&nbsp;"essentiellement centrée sur le produit, le plus local possible" et se combine avec des&nbsp;"touches exotiques" inspirées de ses voyages autour du monde.</p><p><a href="http://keystone.23video.com/cleanfeed-portrait-du-cuisinier-de"><img src="http://keystone.23video.com/64968575/81191959/27125fe2075eff8bec289001279b2347/standard/download-6-thumbnail.jpg" width="75" height=""/></a></p> cuisine cuisinier france gastronomie gaultmillau pays d'en haut récompense restaurant restaurant valrose rougemont suisse valrose vaud