Keystone-SDA adrian.reusser@keystone-sda.ch https://keystone.23video.com en-us Visualplatform http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss Keystone-SDA episodic no https://keystone.23video.com/files/rv0.0/sitelogo.gif https://keystone.23video.com http://keystone.23video.com/le-conseiller-federal-albert-rosti-1 <p><p>Les aliments qui n'ont plus l'air frais ou dont la date limite de consommation est dépassée finissent à la poubelle. Ce n'est pas une fatalité. Souvent, ils sont encore comestibles s'ils passent le test de l'œil et du nez. Il suffit de bien les préparer. C'est ce que montre le Foodsave-Kitchen-battle, organisé par l'Office fédéral de l'environnement et l'organisation&nbsp;<a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="http://Foodwaste.ch">Foodwaste.ch</a>. Des groupes de cuisiniers y montrent ce qu'il est encore possible de faire avec une salade fanée et une saucisse périmée. Les résultats sont savoureux. Le conseiller fédéral Albert Rösti a testé les différents plats et a attribué des points. Il veut ainsi souligner l'importance du thème "Foodwaste" : "30% des aliments sont jetés". L'Office fédéral de l'environnement souhaite que la quantité jetée soit réduite de moitié entre 2017 et 2030.</p> </p><p><a href="http://keystone.23video.com/le-conseiller-federal-albert-rosti-1"><img src="http://keystone.23video.com/64968566/106366163/46ce8c6da8c1f9339521ef2b92b160f0/standard/download-11-thumbnail.jpg" width="75" height=""/></a></p> http://keystone.23video.com/photo/106366163 Tue, 12 Nov 2024 18:16:33 GMT Le conseiller fédéral Albert Rösti teste des aliments pour lutter contre le... Les aliments qui n'ont plus l'air frais ou dont la date limite de consommation est dépassée finissent à la poubelle. Ce n'est pas une fatalité. Souvent, ils sont encore comestibles s'ils passent le test de l'œil et du nez. Il suffit de bien les préparer. C'est ce que montre le Foodsave-Kitchen-battle, organisé par l'Office fédéral de l'environnement et l'organisationFoodwaste.ch. Des groupes de cuisiniers y montrent ce qu'il est encore possible de faire avec une salade fanée et une saucisse périmée. Les résultats sont savoureux. Le conseiller fédéral Albert Rösti a testé les différents plats et a attribué des points. Il veut ainsi souligner l'importance du thème "Foodwaste" : "30% des aliments sont jetés". L'Office fédéral de l'environnement souhaite que la quantité jetée soit réduite de moitié entre 2017 et 2030. Les aliments qui n'ont plus l'air frais ou dont la date limite de consommation est dépassée finissent à la poubelle. Ce n'est pas une fatalité. Souvent, ils sont encore comestibles s'ils passent le test de l'œil et du nez. Il suffit de bien les... Keystone-SDA 02:13 <p><p>Les aliments qui n'ont plus l'air frais ou dont la date limite de consommation est dépassée finissent à la poubelle. Ce n'est pas une fatalité. Souvent, ils sont encore comestibles s'ils passent le test de l'œil et du nez. Il suffit de bien les préparer. C'est ce que montre le Foodsave-Kitchen-battle, organisé par l'Office fédéral de l'environnement et l'organisation&nbsp;<a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="http://Foodwaste.ch">Foodwaste.ch</a>. Des groupes de cuisiniers y montrent ce qu'il est encore possible de faire avec une salade fanée et une saucisse périmée. Les résultats sont savoureux. Le conseiller fédéral Albert Rösti a testé les différents plats et a attribué des points. Il veut ainsi souligner l'importance du thème "Foodwaste" : "30% des aliments sont jetés". L'Office fédéral de l'environnement souhaite que la quantité jetée soit réduite de moitié entre 2017 et 2030.</p> </p><p><a href="http://keystone.23video.com/le-conseiller-federal-albert-rosti-1"><img src="http://keystone.23video.com/64968566/106366163/46ce8c6da8c1f9339521ef2b92b160f0/standard/download-11-thumbnail.jpg" width="75" height=""/></a></p> Albert Rösti Cuisine Foodsave Foodwaste http://keystone.23video.com/cleanfeed-le-conseiller-federal-2 <p><p>Les aliments qui n'ont plus l'air frais ou dont la date limite de consommation est dépassée finissent à la poubelle. Ce n'est pas une fatalité. Souvent, ils sont encore comestibles s'ils passent le test de l'œil et du nez. Il suffit de bien les préparer. C'est ce que montre le Foodsave-Kitchen-battle, organisé par l'Office fédéral de l'environnement et l'organisation&nbsp;<a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="http://Foodwaste.ch">Foodwaste.ch</a>. Des groupes de cuisiniers y montrent ce qu'il est encore possible de faire avec une salade fanée et une saucisse périmée. Les résultats sont savoureux. Le conseiller fédéral Albert Rösti a testé les différents plats et a attribué des points. Il veut ainsi souligner l'importance du thème "Foodwaste" : "30% des aliments sont jetés". L'Office fédéral de l'environnement souhaite que la quantité jetée soit réduite de moitié entre 2017 et 2030.</p> </p><p><a href="http://keystone.23video.com/cleanfeed-le-conseiller-federal-2"><img src="http://keystone.23video.com/64968567/106363884/2113665b717f05a1a54f467fe5c55fdf/standard/download-10-thumbnail.jpg" width="75" height=""/></a></p> http://keystone.23video.com/photo/106363884 Tue, 12 Nov 2024 16:12:38 GMT CLEANFEED: Le conseiller fédéral Albert Rösti teste des aliments pour lutter... Les aliments qui n'ont plus l'air frais ou dont la date limite de consommation est dépassée finissent à la poubelle. Ce n'est pas une fatalité. Souvent, ils sont encore comestibles s'ils passent le test de l'œil et du nez. Il suffit de bien les préparer. C'est ce que montre le Foodsave-Kitchen-battle, organisé par l'Office fédéral de l'environnement et l'organisationFoodwaste.ch. Des groupes de cuisiniers y montrent ce qu'il est encore possible de faire avec une salade fanée et une saucisse périmée. Les résultats sont savoureux. Le conseiller fédéral Albert Rösti a testé les différents plats et a attribué des points. Il veut ainsi souligner l'importance du thème "Foodwaste" : "30% des aliments sont jetés". L'Office fédéral de l'environnement souhaite que la quantité jetée soit réduite de moitié entre 2017 et 2030. Les aliments qui n'ont plus l'air frais ou dont la date limite de consommation est dépassée finissent à la poubelle. Ce n'est pas une fatalité. Souvent, ils sont encore comestibles s'ils passent le test de l'œil et du nez. Il suffit de bien les... Keystone-SDA 15:43 <p><p>Les aliments qui n'ont plus l'air frais ou dont la date limite de consommation est dépassée finissent à la poubelle. Ce n'est pas une fatalité. Souvent, ils sont encore comestibles s'ils passent le test de l'œil et du nez. Il suffit de bien les préparer. C'est ce que montre le Foodsave-Kitchen-battle, organisé par l'Office fédéral de l'environnement et l'organisation&nbsp;<a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="http://Foodwaste.ch">Foodwaste.ch</a>. Des groupes de cuisiniers y montrent ce qu'il est encore possible de faire avec une salade fanée et une saucisse périmée. Les résultats sont savoureux. Le conseiller fédéral Albert Rösti a testé les différents plats et a attribué des points. Il veut ainsi souligner l'importance du thème "Foodwaste" : "30% des aliments sont jetés". L'Office fédéral de l'environnement souhaite que la quantité jetée soit réduite de moitié entre 2017 et 2030.</p> </p><p><a href="http://keystone.23video.com/cleanfeed-le-conseiller-federal-2"><img src="http://keystone.23video.com/64968567/106363884/2113665b717f05a1a54f467fe5c55fdf/standard/download-10-thumbnail.jpg" width="75" height=""/></a></p> Albert Rösti cuisine cuisinier Foodsave Food Waste http://keystone.23video.com/gastronomie-le-chef-silvio <p><p>Silvio Germann, du restaurant Mammertsberg à Freidorf (TG), est distingué "cuisinier de l'année 2024" par le&nbsp;Gault&amp;Millau Suisse. L'adresse gastronomique est classée 18 points sur 20. Silvio Germann, 34 ans, est chef et copropriétaire du Mammertsberg, face à la gare de Freidorf. Le Lucernois a repris les lieux en octobre 2022, avec pour prestigieux partenaire Andreas Caminada. Le restaurant se niche dans une bâtisse centenaire et compte une douzaine de tables.</p></p><p><a href="http://keystone.23video.com/gastronomie-le-chef-silvio"><img src="http://keystone.23video.com/64968575/88971368/19338c9c2b4bad4b3f101dc57aff24b5/standard/download-12-thumbnail.jpg" width="75" height=""/></a></p> http://keystone.23video.com/photo/88971368 Mon, 25 Sep 2023 12:46:51 GMT Gastronomie - Le chef Silvio Germann, du Mammertsberg, cuisinier de l'année 2024 Silvio Germann, du restaurant Mammertsberg à Freidorf (TG), est distingué "cuisinier de l'année 2024" par leGaultMillau Suisse. L'adresse gastronomique est classée 18 points sur 20. Silvio Germann, 34 ans, est chef et copropriétaire du Mammertsberg, face à la gare de Freidorf. Le Lucernois a repris les lieux en octobre 2022, avec pour prestigieux partenaire Andreas Caminada. Le restaurant se niche dans une bâtisse centenaire et compte une douzaine de tables. Silvio Germann, du restaurant Mammertsberg à Freidorf (TG), est distingué "cuisinier de l'année 2024" par leGaultMillau Suisse. L'adresse gastronomique est classée 18 points sur 20. Silvio Germann, 34 ans, est chef et copropriétaire du... Keystone-SDA 00:46 <p><p>Silvio Germann, du restaurant Mammertsberg à Freidorf (TG), est distingué "cuisinier de l'année 2024" par le&nbsp;Gault&amp;Millau Suisse. L'adresse gastronomique est classée 18 points sur 20. Silvio Germann, 34 ans, est chef et copropriétaire du Mammertsberg, face à la gare de Freidorf. Le Lucernois a repris les lieux en octobre 2022, avec pour prestigieux partenaire Andreas Caminada. Le restaurant se niche dans une bâtisse centenaire et compte une douzaine de tables.</p></p><p><a href="http://keystone.23video.com/gastronomie-le-chef-silvio"><img src="http://keystone.23video.com/64968575/88971368/19338c9c2b4bad4b3f101dc57aff24b5/standard/download-12-thumbnail.jpg" width="75" height=""/></a></p> cuisine cuisinier cuisinier de l'année freidorf gaultmillau gault millau mammertsberg silvio germann thurgovie http://keystone.23video.com/cleanfeed-quatre-chefs-distingues <p>Franck Reynaud, de l'Hostellerie du Pas de l'Ours, à Crans-Montana, et Pierrick Suter, du Restaurant de la Gare de Lucens, font partie des quatre cuisiniers distingués par le Mérite culinaire suisse 2023, attribué lundi à Berne en présence du conseiller fédéral Guy Parmelin. Une femme, Silvia Manser du "Truube" à Gais, en Appenzell, figure aussi&nbsp;parmi les lauréats. Enfin, le Mérite culinaire d'honneur revient à Gérard Rabaey (75 ans). Ce natif de Caen (France) est un des fondateurs de la grande gastronomie moderne en Suisse.</p><p><a href="http://keystone.23video.com/cleanfeed-quatre-chefs-distingues"><img src="http://keystone.23video.com/64968580/84054181/a86def205246550609c508857864c14b/standard/download-8-thumbnail.jpg" width="75" height=""/></a></p> http://keystone.23video.com/photo/84054181 Mon, 06 Mar 2023 13:24:17 GMT CLEANFEED: Quatre chefs distingués par le Mérite culinaire suisse Franck Reynaud, de l'Hostellerie du Pas de l'Ours, à Crans-Montana, et Pierrick Suter, du Restaurant de la Gare de Lucens, font partie des quatre cuisiniers distingués par le Mérite culinaire suisse 2023, attribué lundi à Berne en présence du conseiller fédéral Guy Parmelin. Une femme, Silvia Manser du "Truube" à Gais, en Appenzell, figure aussiparmi les lauréats. Enfin, le Mérite culinaire d'honneur revient à Gérard Rabaey (75 ans). Ce natif de Caen (France) est un des fondateurs de la grande gastronomie moderne en Suisse. Franck Reynaud, de l'Hostellerie du Pas de l'Ours, à Crans-Montana, et Pierrick Suter, du Restaurant de la Gare de Lucens, font partie des quatre cuisiniers distingués par le Mérite culinaire suisse 2023, attribué lundi à Berne en présence du... Keystone-SDA 06:21 <p>Franck Reynaud, de l'Hostellerie du Pas de l'Ours, à Crans-Montana, et Pierrick Suter, du Restaurant de la Gare de Lucens, font partie des quatre cuisiniers distingués par le Mérite culinaire suisse 2023, attribué lundi à Berne en présence du conseiller fédéral Guy Parmelin. Une femme, Silvia Manser du "Truube" à Gais, en Appenzell, figure aussi&nbsp;parmi les lauréats. Enfin, le Mérite culinaire d'honneur revient à Gérard Rabaey (75 ans). Ce natif de Caen (France) est un des fondateurs de la grande gastronomie moderne en Suisse.</p><p><a href="http://keystone.23video.com/cleanfeed-quatre-chefs-distingues"><img src="http://keystone.23video.com/64968580/84054181/a86def205246550609c508857864c14b/standard/download-8-thumbnail.jpg" width="75" height=""/></a></p> chef confiseur cuisine david pasquiet franck reynaud gastronomie gérard rabaey guy parmelin mérites culinaires pierrick suter restaurateurs silvia manser terroir http://keystone.23video.com/dans-un-resto-a-lausanne-un-robot <p>Le robot "Bella" se faufile entre les tables pour apporter un plat ou repartir avec la vaisselle sale. Avec sa tête de chat, il est la nouvelle attraction d'un restaurant lausannois. Cette serveuse peu ordinaire allège – un peu – la tâche de ses "collègues". Un robot ne remplacera jamais un être humain. Il est là en complément, pour faire un peu le show", a expliqué à Keystone-ATS Grégory Luce, cogérant de la brasserie de Chauderon, à Lausanne. Ce type de robots fait peu à peu son apparition dans le monde de la restauration. En France, plusieurs restaurants viennent de s'équiper d'une aide similaire. Parfois comme pure attraction, parfois pour pallier les difficultés à recruter de la main d'oeuvre.</p><p><a href="http://keystone.23video.com/dans-un-resto-a-lausanne-un-robot"><img src="http://keystone.23video.com/64968568/81422679/c44bd099986bc8f73f1ab047d16d8104/standard/download-12-thumbnail.jpg" width="75" height=""/></a></p> http://keystone.23video.com/photo/81422679 Sun, 20 Nov 2022 08:40:00 GMT Dans un resto à Lausanne, un robot fait le service Le robot "Bella" se faufile entre les tables pour apporter un plat ou repartir avec la vaisselle sale. Avec sa tête de chat, il est la nouvelle attraction d'un restaurant lausannois. Cette serveuse peu ordinaire allège – un peu – la tâche de ses "collègues". Un robot ne remplacera jamais un être humain. Il est là en complément, pour faire un peu le show", a expliqué à Keystone-ATS Grégory Luce, cogérant de la brasserie de Chauderon, à Lausanne. Ce type de robots fait peu à peu son apparition dans le monde de la restauration. En France, plusieurs restaurants viennent de s'équiper d'une aide similaire. Parfois comme pure attraction, parfois pour pallier les difficultés à recruter de la main d'oeuvre. Le robot "Bella" se faufile entre les tables pour apporter un plat ou repartir avec la vaisselle sale. Avec sa tête de chat, il est la nouvelle attraction d'un restaurant lausannois. Cette serveuse peu ordinaire allège – un peu – la tâche de ses... Keystone-SDA 01:40 <p>Le robot "Bella" se faufile entre les tables pour apporter un plat ou repartir avec la vaisselle sale. Avec sa tête de chat, il est la nouvelle attraction d'un restaurant lausannois. Cette serveuse peu ordinaire allège – un peu – la tâche de ses "collègues". Un robot ne remplacera jamais un être humain. Il est là en complément, pour faire un peu le show", a expliqué à Keystone-ATS Grégory Luce, cogérant de la brasserie de Chauderon, à Lausanne. Ce type de robots fait peu à peu son apparition dans le monde de la restauration. En France, plusieurs restaurants viennent de s'équiper d'une aide similaire. Parfois comme pure attraction, parfois pour pallier les difficultés à recruter de la main d'oeuvre.</p><p><a href="http://keystone.23video.com/dans-un-resto-a-lausanne-un-robot"><img src="http://keystone.23video.com/64968568/81422679/c44bd099986bc8f73f1ab047d16d8104/standard/download-12-thumbnail.jpg" width="75" height=""/></a></p> brasserie convivialité critiques cuisine gastronomie innovation insolite plats restaurant restauration robot serveur serveuse service technologie http://keystone.23video.com/cleanfeed-la-1ere-edition-du-suisse <p>Coup d’envoi pour la 1ère édition du Suisse Fondue Festival qui se tiendra de jeudi à dimanche dans la capitale fribourgeoise, au cœur de l’emblématique place Georges-Python. L’événement, qui devrait accueillir près de 15'000 visiteurs, met la fondue moitié-moitié à l’honneur. "La fondue est devenu un produit d'excellence culinaire que nous aimerions développer pas seulement au niveau cantonal, mais au niveau suisse", a expliqué Dominique de Buman, Président du comité d’organisation du festival à Keystone-ATS. Né d’un partenariat entre la Ville de Fribourg et les Interprofessions du Gruyère (IPG) et du Vacherin Fribourgeois (IPVF), il est soutenu par différents acteurs de l’économie, du tourisme fribourgeois et de la Nouvelle Politique Régionale. L’événement qui se tiendra tous les deux ans, devrait permettre de développer une thématique autour de la fondue, en renforçant les collaborations avec restaurants, hôtels, acteurs culturels et producteurs régionaux.<br></p><p><a href="http://keystone.23video.com/cleanfeed-la-1ere-edition-du-suisse"><img src="http://keystone.23video.com/64968571/81414715/e4dff732f0ecc2b3667ab066d7077210/standard/download-13-thumbnail.jpg" width="75" height=""/></a></p> http://keystone.23video.com/photo/81414715 Thu, 17 Nov 2022 16:01:10 GMT CLEANFEED: La 1ère édition du Suisse Fondue Festival est lancée Coup d’envoi pour la 1ère édition du Suisse Fondue Festival qui se tiendra de jeudi à dimanche dans la capitale fribourgeoise, au cœur de l’emblématique place Georges-Python. L’événement, qui devrait accueillir près de 15'000 visiteurs, met la fondue moitié-moitié à l’honneur. "La fondue est devenu un produit d'excellence culinaire que nous aimerions développer pas seulement au niveau cantonal, mais au niveau suisse", a expliqué Dominique de Buman, Président du comité d’organisation du festival à Keystone-ATS. Né d’un partenariat entre la Ville de Fribourg et les Interprofessions du Gruyère (IPG) et du Vacherin Fribourgeois (IPVF), il est soutenu par différents acteurs de l’économie, du tourisme fribourgeois et de la Nouvelle Politique Régionale. L’événement qui se tiendra tous les deux ans, devrait permettre de développer une thématique autour de la fondue, en renforçant les collaborations avec restaurants, hôtels, acteurs culturels et producteurs régionaux. Coup d’envoi pour la 1ère édition du Suisse Fondue Festival qui se tiendra de jeudi à dimanche dans la capitale fribourgeoise, au cœur de l’emblématique place Georges-Python. L’événement, qui devrait accueillir près de 15'000 visiteurs, met la... Keystone-SDA 16:54 <p>Coup d’envoi pour la 1ère édition du Suisse Fondue Festival qui se tiendra de jeudi à dimanche dans la capitale fribourgeoise, au cœur de l’emblématique place Georges-Python. L’événement, qui devrait accueillir près de 15'000 visiteurs, met la fondue moitié-moitié à l’honneur. "La fondue est devenu un produit d'excellence culinaire que nous aimerions développer pas seulement au niveau cantonal, mais au niveau suisse", a expliqué Dominique de Buman, Président du comité d’organisation du festival à Keystone-ATS. Né d’un partenariat entre la Ville de Fribourg et les Interprofessions du Gruyère (IPG) et du Vacherin Fribourgeois (IPVF), il est soutenu par différents acteurs de l’économie, du tourisme fribourgeois et de la Nouvelle Politique Régionale. L’événement qui se tiendra tous les deux ans, devrait permettre de développer une thématique autour de la fondue, en renforçant les collaborations avec restaurants, hôtels, acteurs culturels et producteurs régionaux.<br></p><p><a href="http://keystone.23video.com/cleanfeed-la-1ere-edition-du-suisse"><img src="http://keystone.23video.com/64968571/81414715/e4dff732f0ecc2b3667ab066d7077210/standard/download-13-thumbnail.jpg" width="75" height=""/></a></p> capitale cuisine Dominique de buman économie festival fondue fribourg fromage gruyère innovation käse place georges-python suisse fondue festival tradition tradition culinaire vacherin http://keystone.23video.com/portrait-du-cuisinier-de-lannee <p>Le "cuisinier de l’année 2023" a été dévoilé lundi, à l’occasion du vernissage du Guide GaultMillau 2023, qui recense 870 restaurants du pays. Benoît Carcenat tient l’établissement Valrose de Rougemont (VD) avec sa femme Sabine depuis 2021. "C’est fabuleux. Mais au-delà de ma satisfaction personnelle, je suis ravi pour mes équipes", confie le chef à Keystone-ATS. Auparavant, ce Français d’origine a évolué aux côtés de grands noms de la gastronomie tels que Joël Robuchon, Thierry Marx ou encore Christian Parra. Il a également travaillé près de dix ans au Restaurant de l'Hôtel de Ville de Crissier avant de s’installer dans le Pays d'Enhaut et d’y créer sa "Table du Valrose". Sa cuisine ? Elle est "essentiellement centrée sur le produit, le plus local possible" et se combine avec des "touches exotiques" inspirées de ses voyages autour du monde.</p><p><a href="http://keystone.23video.com/portrait-du-cuisinier-de-lannee"><img src="http://keystone.23video.com/64968560/81193347/0edc27a8c93e76f4b81a79cfc1a519c1/standard/download-14-thumbnail.jpg" width="75" height=""/></a></p> http://keystone.23video.com/photo/81193347 Mon, 07 Nov 2022 11:45:00 GMT Portrait du "cuisinier de l’année 2023" Le "cuisinier de l’année 2023" a été dévoilé lundi, à l’occasion du vernissage du Guide GaultMillau 2023, qui recense 870 restaurants du pays. Benoît Carcenat tient l’établissement Valrose de Rougemont (VD) avec sa femme Sabine depuis 2021. "C’est fabuleux. Mais au-delà de ma satisfaction personnelle, je suis ravi pour mes équipes", confie le chef à Keystone-ATS. Auparavant, ce Français d’origine a évolué aux côtés de grands noms de la gastronomie tels que Joël Robuchon, Thierry Marx ou encore Christian Parra. Il a également travaillé près de dix ans au Restaurant de l'Hôtel de Ville de Crissier avant de s’installer dans le Pays d'Enhaut et d’y créer sa "Table du Valrose". Sa cuisine ? Elle est "essentiellement centrée sur le produit, le plus local possible" et se combine avec des "touches exotiques" inspirées de ses voyages autour du monde. Le "cuisinier de l’année 2023" a été dévoilé lundi, à l’occasion du vernissage du Guide GaultMillau 2023, qui recense 870 restaurants du pays. Benoît Carcenat tient l’établissement Valrose de Rougemont (VD) avec sa femme Sabine depuis 2021. "C’est... Keystone-SDA 02:20 <p>Le "cuisinier de l’année 2023" a été dévoilé lundi, à l’occasion du vernissage du Guide GaultMillau 2023, qui recense 870 restaurants du pays. Benoît Carcenat tient l’établissement Valrose de Rougemont (VD) avec sa femme Sabine depuis 2021. "C’est fabuleux. Mais au-delà de ma satisfaction personnelle, je suis ravi pour mes équipes", confie le chef à Keystone-ATS. Auparavant, ce Français d’origine a évolué aux côtés de grands noms de la gastronomie tels que Joël Robuchon, Thierry Marx ou encore Christian Parra. Il a également travaillé près de dix ans au Restaurant de l'Hôtel de Ville de Crissier avant de s’installer dans le Pays d'Enhaut et d’y créer sa "Table du Valrose". Sa cuisine ? Elle est "essentiellement centrée sur le produit, le plus local possible" et se combine avec des "touches exotiques" inspirées de ses voyages autour du monde.</p><p><a href="http://keystone.23video.com/portrait-du-cuisinier-de-lannee"><img src="http://keystone.23video.com/64968560/81193347/0edc27a8c93e76f4b81a79cfc1a519c1/standard/download-14-thumbnail.jpg" width="75" height=""/></a></p> créativité cuisine cuisinier cuisinier de l'année gastronomie gaultmillau guide ingrédients inspiration local pays d'enhaut plats rougemont suisse suisse romande vaud http://keystone.23video.com/cleanfeed-portrait-du-cuisinier-de <p>Le "cuisinier de l’année 2023" a été dévoilé lundi, à l’occasion du vernissage du Guide GaultMillau 2023, qui recense 870 restaurants du pays. Benoît Carcenat tient l’établissement Valrose de Rougemont (VD) avec sa femme Sabine depuis 2021. "C’est fabuleux. Mais au-delà de ma satisfaction personnelle, je suis ravi pour mes équipes", confie le chef à Keystone-ATS. Auparavant, ce Français d’origine a évolué aux côtés de grands noms de la gastronomie tels que Joël Robuchon, Thierry Marx ou encore Christian Parra. Il a également travaillé près de dix ans au Restaurant de l'Hôtel de Ville de Crissier avant de s’installer dans le&nbsp;Pays d'Enhaut&nbsp;et d’y créer sa &nbsp;"Table du Valrose". Sa cuisine ? Elle est&nbsp;"essentiellement centrée sur le produit, le plus local possible" et se combine avec des&nbsp;"touches exotiques" inspirées de ses voyages autour du monde.</p><p><a href="http://keystone.23video.com/cleanfeed-portrait-du-cuisinier-de"><img src="http://keystone.23video.com/64968575/81191959/27125fe2075eff8bec289001279b2347/standard/download-6-thumbnail.jpg" width="75" height=""/></a></p> http://keystone.23video.com/photo/81191959 Mon, 07 Nov 2022 11:45:00 GMT CLEANFEED: Portrait du "cuisinier de l’année 2023" Le "cuisinier de l’année 2023" a été dévoilé lundi, à l’occasion du vernissage du Guide GaultMillau 2023, qui recense 870 restaurants du pays. Benoît Carcenat tient l’établissement Valrose de Rougemont (VD) avec sa femme Sabine depuis 2021. "C’est fabuleux. Mais au-delà de ma satisfaction personnelle, je suis ravi pour mes équipes", confie le chef à Keystone-ATS. Auparavant, ce Français d’origine a évolué aux côtés de grands noms de la gastronomie tels que Joël Robuchon, Thierry Marx ou encore Christian Parra. Il a également travaillé près de dix ans au Restaurant de l'Hôtel de Ville de Crissier avant de s’installer dans lePays d'Enhautet d’y créer sa "Table du Valrose". Sa cuisine ? Elle est"essentiellement centrée sur le produit, le plus local possible" et se combine avec des"touches exotiques" inspirées de ses voyages autour du monde. Le "cuisinier de l’année 2023" a été dévoilé lundi, à l’occasion du vernissage du Guide GaultMillau 2023, qui recense 870 restaurants du pays. Benoît Carcenat tient l’établissement Valrose de Rougemont (VD) avec sa femme Sabine depuis 2021. "C’est... Keystone-SDA 16:53 <p>Le "cuisinier de l’année 2023" a été dévoilé lundi, à l’occasion du vernissage du Guide GaultMillau 2023, qui recense 870 restaurants du pays. Benoît Carcenat tient l’établissement Valrose de Rougemont (VD) avec sa femme Sabine depuis 2021. "C’est fabuleux. Mais au-delà de ma satisfaction personnelle, je suis ravi pour mes équipes", confie le chef à Keystone-ATS. Auparavant, ce Français d’origine a évolué aux côtés de grands noms de la gastronomie tels que Joël Robuchon, Thierry Marx ou encore Christian Parra. Il a également travaillé près de dix ans au Restaurant de l'Hôtel de Ville de Crissier avant de s’installer dans le&nbsp;Pays d'Enhaut&nbsp;et d’y créer sa &nbsp;"Table du Valrose". Sa cuisine ? Elle est&nbsp;"essentiellement centrée sur le produit, le plus local possible" et se combine avec des&nbsp;"touches exotiques" inspirées de ses voyages autour du monde.</p><p><a href="http://keystone.23video.com/cleanfeed-portrait-du-cuisinier-de"><img src="http://keystone.23video.com/64968575/81191959/27125fe2075eff8bec289001279b2347/standard/download-6-thumbnail.jpg" width="75" height=""/></a></p> cuisine cuisinier france gastronomie gaultmillau pays d'en haut récompense restaurant restaurant valrose rougemont suisse valrose vaud http://keystone.23video.com/cleanfeed-des-solutions-pour-les <p>Cleanfeed: Des solutions pour les apprentis cuisiniers en mal de restauration<br> Interview Mathéo Hohl, apprenti de 3ème année<br> Interview d'Eric Dubuis, directeur Hotel &amp; Gastro formation.<br> La fermeture des restaurants pèse sur les apprentis cuisiniers et plus particulièrement encore pour les jeunes de 3ème année qui devront d'ici quelques mois se présenter aux examens. Dans le canton de Vaud, différentes solutions leur ont été proposées afin qu'ils puissent s'exercer. Mathéo Hohl a eu l'occasion de rejoindre les cuisines d'un EMS durant quelques semaines alors que certains cuisiniers et serveurs s'exercent ensemble, cuisinant et faisant le service les uns pour les autres.</p><p><a href="http://keystone.23video.com/cleanfeed-des-solutions-pour-les"><img src="http://keystone.23video.com/64968575/67197649/59f76fde604d7ee16df41dc88595b11a/standard/download-2-thumbnail.jpg" width="1280" height="720"/></a></p> http://keystone.23video.com/photo/67197649 Wed, 17 Feb 2021 16:28:49 GMT Cleanfeed: Des solutions pour les apprentis cuisiniers en mal de restauration Cleanfeed: Des solutions pour les apprentis cuisiniers en mal de restauration Interview Mathéo Hohl, apprenti de 3ème année Interview d'Eric Dubuis, directeur Hotel Gastro formation. La fermeture des restaurants pèse sur les apprentis cuisiniers et plus particulièrement encore pour les jeunes de 3ème année qui devront d'ici quelques mois se présenter aux examens. Dans le canton de Vaud, différentes solutions leur ont été proposées afin qu'ils puissent s'exercer. Mathéo Hohl a eu l'occasion de rejoindre les cuisines d'un EMS durant quelques semaines alors que certains cuisiniers et serveurs s'exercent ensemble, cuisinant et faisant le service les uns pour les autres. Cleanfeed: Des solutions pour les apprentis cuisiniers en mal de restauration Interview Mathéo Hohl, apprenti de 3ème année Interview d'Eric Dubuis, directeur Hotel Gastro formation. La fermeture des restaurants pèse sur les apprentis cuisiniers... Keystone-SDA 04:56 <p>Cleanfeed: Des solutions pour les apprentis cuisiniers en mal de restauration<br> Interview Mathéo Hohl, apprenti de 3ème année<br> Interview d'Eric Dubuis, directeur Hotel &amp; Gastro formation.<br> La fermeture des restaurants pèse sur les apprentis cuisiniers et plus particulièrement encore pour les jeunes de 3ème année qui devront d'ici quelques mois se présenter aux examens. Dans le canton de Vaud, différentes solutions leur ont été proposées afin qu'ils puissent s'exercer. Mathéo Hohl a eu l'occasion de rejoindre les cuisines d'un EMS durant quelques semaines alors que certains cuisiniers et serveurs s'exercent ensemble, cuisinant et faisant le service les uns pour les autres.</p><p><a href="http://keystone.23video.com/cleanfeed-des-solutions-pour-les"><img src="http://keystone.23video.com/64968575/67197649/59f76fde604d7ee16df41dc88595b11a/standard/download-2-thumbnail.jpg" width="1280" height="720"/></a></p> apprenti ausbildung cuisine Gastronomie hotel & gastro formation kochen Kochlehrlinge Küche Lehre Lehrlinge pully restaurant restauration service st-légier vaud http://keystone.23video.com/fourchette-verte-le-label-fete-ses <p>Fourchette verte fête lundi ses 25 ans. Le label de référence en matière d’alimentation équilibrée en Suisse veut poursuivre ses efforts de promotion pour la santé et le porte-monnaie. Keystone-ATS est passé derrière les fourneaux pour découvrir une recette de plat labellisé "Fourchette verte". Exemple au restaurant la Pinte Vaudoise à Pully, avec le chef Gaël Brandy.</p><p><a href="http://keystone.23video.com/fourchette-verte-le-label-fete-ses"><img src="http://keystone.23video.com/49543313/56459080/5787699ff1fb563476e3894b4e1acb47/standard/download-3-thumbnail.jpg" width="1280" height="720"/></a></p> http://keystone.23video.com/photo/56459080 Mon, 07 Oct 2019 12:48:46 GMT Fourchette verte: le label fête ses 25 ans Fourchette verte fête lundi ses 25 ans. Le label de référence en matière d’alimentation équilibrée en Suisse veut poursuivre ses efforts de promotion pour la santé et le porte-monnaie. Keystone-ATS est passé derrière les fourneaux pour découvrir une recette de plat labellisé "Fourchette verte". Exemple au restaurant la Pinte Vaudoise à Pully, avec le chef Gaël Brandy. Fourchette verte fête lundi ses 25 ans. Le label de référence en matière d’alimentation équilibrée en Suisse veut poursuivre ses efforts de promotion pour la santé et le porte-monnaie. Keystone-ATS est passé derrière les fourneaux pour découvrir... Keystone-SDA 01:39 <p>Fourchette verte fête lundi ses 25 ans. Le label de référence en matière d’alimentation équilibrée en Suisse veut poursuivre ses efforts de promotion pour la santé et le porte-monnaie. Keystone-ATS est passé derrière les fourneaux pour découvrir une recette de plat labellisé "Fourchette verte". Exemple au restaurant la Pinte Vaudoise à Pully, avec le chef Gaël Brandy.</p><p><a href="http://keystone.23video.com/fourchette-verte-le-label-fete-ses"><img src="http://keystone.23video.com/49543313/56459080/5787699ff1fb563476e3894b4e1acb47/standard/download-3-thumbnail.jpg" width="1280" height="720"/></a></p> cuisine fourchette verte gastronomie recette repas http://keystone.23video.com/gaultmillau-marie-robert-est-la-cuisiniere-de <p>Gault&amp;Millau a attribué le titre de meilleure cuisinère de l'année à Marie Robert. Elle est cheffe cuisinière au Café Suisse à Bex et à tout juste 30 ans, elle a su convaincre Gault&amp;Millau par "ses merveilles de créativité stylée, de poésie, de pertinence, avec souvent une touche spectaculaire." Elle obtient 16 points sur 20.<br></p><p><a href="http://keystone.23video.com/gaultmillau-marie-robert-est-la-cuisiniere-de"><img src="http://keystone.23video.com/13968033/36244064/10cd378feda11f73ff03731abaed9f12/standard/download-3-thumbnail.jpg" width="1280" height="720"/></a></p> http://keystone.23video.com/photo/36244064 Mon, 08 Oct 2018 12:48:29 GMT Gault&Millau: Marie Robert est la cuisinière de l'année GaultMillau a attribué le titre de meilleure cuisinère de l'année à Marie Robert. Elle est cheffe cuisinière au Café Suisse à Bex et à tout juste 30 ans, elle a su convaincre GaultMillau par "ses merveilles de créativité stylée, de poésie, de pertinence, avec souvent une touche spectaculaire." Elle obtient 16 points sur 20. GaultMillau a attribué le titre de meilleure cuisinère de l'année à Marie Robert. Elle est cheffe cuisinière au Café Suisse à Bex et à tout juste 30 ans, elle a su convaincre GaultMillau par "ses merveilles de créativité stylée, de poésie, de... Keystone-SDA 00:40 <p>Gault&amp;Millau a attribué le titre de meilleure cuisinère de l'année à Marie Robert. Elle est cheffe cuisinière au Café Suisse à Bex et à tout juste 30 ans, elle a su convaincre Gault&amp;Millau par "ses merveilles de créativité stylée, de poésie, de pertinence, avec souvent une touche spectaculaire." Elle obtient 16 points sur 20.<br></p><p><a href="http://keystone.23video.com/gaultmillau-marie-robert-est-la-cuisiniere-de"><img src="http://keystone.23video.com/13968033/36244064/10cd378feda11f73ff03731abaed9f12/standard/download-3-thumbnail.jpg" width="1280" height="720"/></a></p> Bex Café Suisse cuisine cuisinière GaultMillau Marie Robert http://keystone.23video.com/gaultmillau-heiko-nieder-est-le-cuisinier-de <p>Heiko Nieder, du Dolder Grand à Zurich, est le "cuisinier de l'année 2019" du Gault&amp;Millau Suisse. Le guide décerne à "l'homme à la pincette" 19 points sur 20. Heiko Nieder est le septième chef suisse à recevoir la note 19.</p><p><a href="http://keystone.23video.com/gaultmillau-heiko-nieder-est-le-cuisinier-de"><img src="http://keystone.23video.com/10820440/36244212/38b71e83872cbe8020251f3e19190b6c/standard/download-3-thumbnail.jpg" width="1280" height="720"/></a></p> http://keystone.23video.com/photo/36244212 Mon, 08 Oct 2018 12:45:37 GMT Gault&Millau: Heiko Nieder est le cuisinier de l'année Heiko Nieder, du Dolder Grand à Zurich, est le "cuisinier de l'année 2019" du GaultMillau Suisse. Le guide décerne à "l'homme à la pincette" 19 points sur 20. Heiko Nieder est le septième chef suisse à recevoir la note 19. Heiko Nieder, du Dolder Grand à Zurich, est le "cuisinier de l'année 2019" du GaultMillau Suisse. Le guide décerne à "l'homme à la pincette" 19 points sur 20. Heiko Nieder est le septième chef suisse à recevoir la note 19. Keystone-SDA 00:50 <p>Heiko Nieder, du Dolder Grand à Zurich, est le "cuisinier de l'année 2019" du Gault&amp;Millau Suisse. Le guide décerne à "l'homme à la pincette" 19 points sur 20. Heiko Nieder est le septième chef suisse à recevoir la note 19.</p><p><a href="http://keystone.23video.com/gaultmillau-heiko-nieder-est-le-cuisinier-de"><img src="http://keystone.23video.com/10820440/36244212/38b71e83872cbe8020251f3e19190b6c/standard/download-3-thumbnail.jpg" width="1280" height="720"/></a></p> chef cuisine cuisinier Dolder Grand gaultmillau Heiko Nieder http://keystone.23video.com/les-rizieres-du-tessin <p><div>Palmiers, soleil, lac et nourriture délicieuse : voici ce qui vient à l'esprit sur le Tessin.&nbsp;Le risotto n'est pas seulement une spécialité sur laquelle&nbsp;les Tessinois peuvent philosopher pendant des heures, mais c'est avant tout un produit local. Les seules rizières de Suisse sont situées dans le delta de la Maggia et dans la plaine de Magadino. Terreni alla Maggia y cultive le riz risotto depuis une vingtaine d'années. Dans l'hôtel "Castello del Sole", le risotto est servi dans de nombreuses variantes.&nbsp;</div><div></div></p><p><a href="http://keystone.23video.com/les-rizieres-du-tessin"><img src="http://keystone.23video.com/27288170/27791217/21bd841fffa67122a5eedda63ab792a0/standard/download-2-thumbnail.jpg" width="1280" height="720"/></a></p> http://keystone.23video.com/photo/27791217 Tue, 10 Jul 2018 08:38:25 GMT Les rizières du Tessin Palmiers, soleil, lac et nourriture délicieuse : voici ce qui vient à l'esprit sur le Tessin.Le risotto n'est pas seulement une spécialité sur laquelleles Tessinois peuvent philosopher pendant des heures, mais c'est avant tout un produit local. Les seules rizières de Suisse sont situées dans le delta de la Maggia et dans la plaine de Magadino. Terreni alla Maggia y cultive le riz risotto depuis une vingtaine d'années. Dans l'hôtel "Castello del Sole", le risotto est servi dans de nombreuses variantes. Palmiers, soleil, lac et nourriture délicieuse : voici ce qui vient à l'esprit sur le Tessin.Le risotto n'est pas seulement une spécialité sur laquelleles Tessinois peuvent philosopher pendant des heures, mais c'est avant tout un produit local.... Keystone-SDA 02:36 <p><div>Palmiers, soleil, lac et nourriture délicieuse : voici ce qui vient à l'esprit sur le Tessin.&nbsp;Le risotto n'est pas seulement une spécialité sur laquelle&nbsp;les Tessinois peuvent philosopher pendant des heures, mais c'est avant tout un produit local. Les seules rizières de Suisse sont situées dans le delta de la Maggia et dans la plaine de Magadino. Terreni alla Maggia y cultive le riz risotto depuis une vingtaine d'années. Dans l'hôtel "Castello del Sole", le risotto est servi dans de nombreuses variantes.&nbsp;</div><div></div></p><p><a href="http://keystone.23video.com/les-rizieres-du-tessin"><img src="http://keystone.23video.com/27288170/27791217/21bd841fffa67122a5eedda63ab792a0/standard/download-2-thumbnail.jpg" width="1280" height="720"/></a></p> agriculteur agriculture céréales cuisine cultiver culture Getreide graines Reis restaurant risotto riz rizière Tessin Ticino http://keystone.23video.com/shopping-avec-le-chef-de-cuisine-de-lequipe-de <p>L’équipe de Suisse ne voyage jamais sans son chef de cuisine Emil Bolli. En collaboration avec l’équipe de cuisine de l’hôtel, il fait attention au bien-être physique des joueurs. Keystone-ATS l’a accompagné dans ses achats à Togliatti. Le chef a révélé ce qui est important dans la composition du menu et ce que les joueurs auront comme repas avant le huitième de finale contre la Suède.</p><p><a href="http://keystone.23video.com/shopping-avec-le-chef-de-cuisine-de-lequipe-de"><img src="http://keystone.23video.com/27288171/28030225/31c01db57c2559bfd81192752c2a2a8b/standard/download-3-thumbnail.jpg" width="1280" height="720"/></a></p> http://keystone.23video.com/photo/28030225 Fri, 29 Jun 2018 18:56:57 GMT Shopping avec le chef de cuisine de l’équipe de Suisse Emil Bolli L’équipe de Suisse ne voyage jamais sans son chef de cuisine Emil Bolli. En collaboration avec l’équipe de cuisine de l’hôtel, il fait attention au bien-être physique des joueurs. Keystone-ATS l’a accompagné dans ses achats à Togliatti. Le chef a révélé ce qui est important dans la composition du menu et ce que les joueurs auront comme repas avant le huitième de finale contre la Suède. L’équipe de Suisse ne voyage jamais sans son chef de cuisine Emil Bolli. En collaboration avec l’équipe de cuisine de l’hôtel, il fait attention au bien-être physique des joueurs. Keystone-ATS l’a accompagné dans ses achats à Togliatti. Le chef a... Keystone-SDA 02:06 <p>L’équipe de Suisse ne voyage jamais sans son chef de cuisine Emil Bolli. En collaboration avec l’équipe de cuisine de l’hôtel, il fait attention au bien-être physique des joueurs. Keystone-ATS l’a accompagné dans ses achats à Togliatti. Le chef a révélé ce qui est important dans la composition du menu et ce que les joueurs auront comme repas avant le huitième de finale contre la Suède.</p><p><a href="http://keystone.23video.com/shopping-avec-le-chef-de-cuisine-de-lequipe-de"><img src="http://keystone.23video.com/27288171/28030225/31c01db57c2559bfd81192752c2a2a8b/standard/download-3-thumbnail.jpg" width="1280" height="720"/></a></p> chef coupe du monde coupe du monde 2018 cuisine cuisinier emil bolli equipe suisse mondial mondial 2018 repas Togliatti http://keystone.23video.com/b-rollarchiv-bocuse-dor-suisse-gastronomie <p>22.01.18 - Bocuse d'or suisse, Genève, Palexpo<br>Vainqueur Mario Garcia (Lucerne)</p><p><a href="http://keystone.23video.com/b-rollarchiv-bocuse-dor-suisse-gastronomie"><img src="http://keystone.23video.com/19476793/21040656/7067b715b537f3c69f04cb3d45e3fcc0/standard/download-1-thumbnail.jpg" width="1280" height="720"/></a></p> http://keystone.23video.com/photo/21040656 Thu, 19 Apr 2018 17:20:48 GMT B-roll/Archiv Bocuse d'or suisse / Gastronomie / Giovannini / Robuchon 22.01.18 - Bocuse d'or suisse, Genève, PalexpoVainqueur Mario Garcia (Lucerne) 22.01.18 - Bocuse d'or suisse, Genève, PalexpoVainqueur Mario Garcia (Lucerne) Keystone-SDA 03:31 <p>22.01.18 - Bocuse d'or suisse, Genève, Palexpo<br>Vainqueur Mario Garcia (Lucerne)</p><p><a href="http://keystone.23video.com/b-rollarchiv-bocuse-dor-suisse-gastronomie"><img src="http://keystone.23video.com/19476793/21040656/7067b715b537f3c69f04cb3d45e3fcc0/standard/download-1-thumbnail.jpg" width="1280" height="720"/></a></p> Bocuse d'or Bocuse d'or suisse Mario garcia chef chefs cuisine cuisinier food franck giovannini gastronomen gastronomie joel robuchon koch kochen nourriture paul bocuse http://keystone.23video.com/bocuse-dor-suisse-la-vie-continue-apres-le-depart <p>Quatre chefs suisses s'affrontent lundi au salon Sirha, à Genève, lors du Bocuse d'Or suisse. Le vainqueur remportera une place en finale pour le Bocuse d'Or d'Europe, en janvier 2019. Et quelques jours à peine après la disparition de Paul Bocuse, le créateur du concours, c'est avec émotion que les chefs mettent toute leur énergie dans leurs créations, pour ainsi rendre un hommage tout particulier à Paul Bocuse.</p><p><a href="http://keystone.23video.com/bocuse-dor-suisse-la-vie-continue-apres-le-depart"><img src="http://keystone.23video.com/19476792/21028226/fe000e3d38548b84cd79abefb86ac196/standard/download-1-thumbnail.jpg" width="1280" height="720"/></a></p> http://keystone.23video.com/photo/21028226 Mon, 22 Jan 2018 15:58:51 GMT Bocuse d'Or Suisse: la vie continue après le départ de Paul Bocuse Quatre chefs suisses s'affrontent lundi au salon Sirha, à Genève, lors du Bocuse d'Or suisse. Le vainqueur remportera une place en finale pour le Bocuse d'Or d'Europe, en janvier 2019. Et quelques jours à peine après la disparition de Paul Bocuse, le créateur du concours, c'est avec émotion que les chefs mettent toute leur énergie dans leurs créations, pour ainsi rendre un hommage tout particulier à Paul Bocuse. Quatre chefs suisses s'affrontent lundi au salon Sirha, à Genève, lors du Bocuse d'Or suisse. Le vainqueur remportera une place en finale pour le Bocuse d'Or d'Europe, en janvier 2019. Et quelques jours à peine après la disparition de Paul Bocuse,... Keystone-SDA 01:53 <p>Quatre chefs suisses s'affrontent lundi au salon Sirha, à Genève, lors du Bocuse d'Or suisse. Le vainqueur remportera une place en finale pour le Bocuse d'Or d'Europe, en janvier 2019. Et quelques jours à peine après la disparition de Paul Bocuse, le créateur du concours, c'est avec émotion que les chefs mettent toute leur énergie dans leurs créations, pour ainsi rendre un hommage tout particulier à Paul Bocuse.</p><p><a href="http://keystone.23video.com/bocuse-dor-suisse-la-vie-continue-apres-le-depart"><img src="http://keystone.23video.com/19476792/21028226/fe000e3d38548b84cd79abefb86ac196/standard/download-1-thumbnail.jpg" width="1280" height="720"/></a></p> Bocuse d'or Paul bocuse concours cuisine gastronomie giovannini robuchon http://keystone.23video.com/paleo-des-gouteurs-testent-nos-assiettes <p>Durant toute la semaine du Paléo Festival de Nyon, 110 stands de nourriture sont sur place pour combler les estomacs des visiteurs. Depuis quasiment les débuts de la manifestation, les organisateurs ont mis sur pied une équipe de goûteurs, qui comprend aussi des cuisiniers professionnels. Séverine, qui souhaite conserver l’anonymat, est responsable des goûteurs au Paléo. Elle nous explique le pourquoi de cette démarche.</p><p><a href="http://keystone.23video.com/paleo-des-gouteurs-testent-nos-assiettes"><img src="http://keystone.23video.com/16107558/18282552/bf546030e84f7c22d8c18847141c51fb/standard/download-1-thumbnail.jpg" width="1280" height="720"/></a></p> http://keystone.23video.com/photo/18282552 Thu, 20 Jul 2017 08:57:01 GMT Paléo : des goûteurs testent nos assiettes Durant toute la semaine du Paléo Festival de Nyon, 110 stands de nourriture sont sur place pour combler les estomacs des visiteurs. Depuis quasiment les débuts de la manifestation, les organisateurs ont mis sur pied une équipe de goûteurs, qui comprend aussi des cuisiniers professionnels. Séverine, qui souhaite conserver l’anonymat, est responsable des goûteurs au Paléo. Elle nous explique le pourquoi de cette démarche. Durant toute la semaine du Paléo Festival de Nyon, 110 stands de nourriture sont sur place pour combler les estomacs des visiteurs. Depuis quasiment les débuts de la manifestation, les organisateurs ont mis sur pied une équipe de goûteurs, qui... Keystone-SDA 01:55 <p>Durant toute la semaine du Paléo Festival de Nyon, 110 stands de nourriture sont sur place pour combler les estomacs des visiteurs. Depuis quasiment les débuts de la manifestation, les organisateurs ont mis sur pied une équipe de goûteurs, qui comprend aussi des cuisiniers professionnels. Séverine, qui souhaite conserver l’anonymat, est responsable des goûteurs au Paléo. Elle nous explique le pourquoi de cette démarche.</p><p><a href="http://keystone.23video.com/paleo-des-gouteurs-testent-nos-assiettes"><img src="http://keystone.23video.com/16107558/18282552/bf546030e84f7c22d8c18847141c51fb/standard/download-1-thumbnail.jpg" width="1280" height="720"/></a></p> cuisine goûteurs musique nyon paléo festival prix qualité restauration stand test vaud